用料
芥菜80克
糯米粉100克
面粉20克（可不加）
糖适量
豆沙/紫苏籽15克/个
开水适量
芥菜塌饼的做法
1-芥菜放盐（少量）开水串烫一下，捞出切碎放入面粉中搓揉一下混合在面粉中加入少许白糖
2-加入适量开水，和成团，面团比较松软，不要太干
芥菜塌饼的做法 步骤1
3-将面团分成小几个小团，包入豆沙馅按扁芥菜塌饼的做法 步骤2
4-锅内加入少许食用油，将塌饼放入煎，盖上盖子焖一会儿，翻面加盖继续煎至于表面熟透即可出锅芥菜塌饼的做法 步骤3
噔～噔～噔……噔～完成啦
芥菜的做法如下：
1、清炒芥菜：将芥菜洗净切段，加入油锅中爆炒，加入盐、鸡精等调味料后即可出锅。
2、蒜蓉芥菜：将芥菜洗净切段，备好蒜末，热锅冷油下蒜末爆香，加入芥菜翻炒，最后加入盐、鸡精等调味即可。
3、炒蛋芥菜：将芥菜洗净切段备用，热锅冷油加入鸡蛋煎熟晃散，然后加入芥菜翻炒均匀，最后加适量盐、胡椒粉等调味料即可。
4、芥菜馅饼：将芥菜洗净切碎状备用，调制肉馅，用面皮包裹成饺子或小馅饼，放入油锅煎熟即可。
5、麻辣芥菜：将芥菜洗净切段，加入腌制好的麻辣调料中搅拌均匀即可。
