1、准备好胡萝卜、鸡蛋、香菜及面粉。
2、将胡萝卜擦丝儿并切碎，香菜切碎。
3、将胡萝卜碎、香菜碎和面粉放入小盆内，放一勺盐，加水搅拌至面粉没有颗粒状。
4、打入2枚鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
5、打至稀糊状即可。
6、锅内放少许油将锅底抹匀，中小火，加一勺面糊入锅，并转动锅子至饼状，当晃动锅子，面饼能与锅子分离时，翻面，将另一面煎熟即可。
7、面饼中可抹上喜欢吃的酱，卷入火腿、胡萝卜、黄瓜，一道美味营养的早餐做好了。～
食材主料
胡萝卜
200克
鸡蛋
150克辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
白糖
适量步骤
1.准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2.切好葱花备用，
3.胡萝卜切丝，
4.鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
6.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软
7.加入炒过的鸡蛋，
8.加适量盐翻炒均匀，
9.出锅时撒些葱花即可
小贴士1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松，
2、炒鸡蛋时，油可以少放一些。
