用料
新鲜土鸡蛋3只
白砂糖20克
玉米面粉25克
普通低筋面粉25克
白醋1滴
宝宝蒸蛋糕的做法
.将蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散放一边宝宝蒸蛋糕的做法 步骤1
将一半的糖倒入蛋清里再倒一滴白醋用打蛋器将蛋清打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤2
.再将剩下的白糖倒入蛋清中打发，打发程度以打蛋器提起来可以挂一个弯钩为准宝宝蒸蛋糕的做法 步骤3
.将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌均匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤4
玉米面粉和低筋面粉混合均匀过筛宝宝蒸蛋糕的做法 步骤5
筛入玉米面粉和低筋小麦面粉宝宝蒸蛋糕的做法 步骤6
将面粉和玉米面粉混合过筛进去用切拌的方式拌均宝宝蒸蛋糕的做法 步骤7
选择你喜欢的模具倒入拌好的面糊宝宝蒸蛋糕的做法 步骤8
盖上保鲜膜，可以上锅蒸了，宝宝蒸蛋糕的做法 步骤9
锅里的水烧开了再放进去蒸，全程以中大火蒸30分钟，关火再闷5分钟后取出蛋糕，这个步骤没有拍图，这个是已经蒸好的两小只，上面小黑点是撒的黑芝麻宝宝蒸蛋糕的做法 步骤10
掰开是这样的，松软可口的蒸蛋糕就完成了
婴儿辅食蛋糕的做法
主料
低筋面粉
240g
鸡蛋
300g
牛奶
100ml
辅料
白砂糖
90g
油
适量
步骤
1.按配方准备好原材料。其中注意鸡蛋和牛奶如果是从冰箱拿出来的，要放置到常温，不然蛋糕发不起来。
2.将整个蛋打入容器中，并加入糖。
3.用电动打蛋器或手动的打到蛋液发白，提起搅拌棍时，蛋液流下困难。我用电动打蛋器，大概打了6分钟。
4.筛入面粉。
5.倒入牛奶。
6.搅拌均匀，直到如明显颗粒。
7.在模具内抹上无明显味道的植物油（如玉米油），并将搅拌均匀的蛋糕液倒入其中，端起模具稍微震两下，将大气泡震掉。
8.上锅蒸20分钟。
9.蒸熟后，马上脱模。
又松又软的蛋糕出炉啦
蛋糕是很多人无法拒绝的美食，在婴儿可以添加辅食的时候，也有家长会给他们选择。因此婴儿体质与大人不同，因此也需要特殊做法，那么婴儿辅食蛋糕的做法是怎样的？一起来了解下。
1. 首先准备两个容器，必须是无油无水的容器，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到两个容器里面
2. 将300克的白糖放入蛋黄中，用打蛋器将其打发，蛋黄变成白色并且体积膨胀就是打发了。如果没有打蛋器可以用筷子顺着一个方向不停搅拌也可以打发。
3. 在打发的蛋黄中加入牛奶和无色无味的食用油。如果宝宝对牛奶过敏，可以用配方奶粉代替。
4. 将低筋面粉过筛之后放入蛋液中，然后搅拌均匀，一定要搅拌成比较浓稠的状态。低筋面粉如果不过筛的话，会有小颗粒出现，影响蛋糕的口感。
5. 然后把蛋清分三次打发，每次加入三分之一的白糖。蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾。
6. 蛋清打发成功之后，也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀。
