一撮褐白色的粉末，撒入一杯温开水中，轻轻搅动汤匙，不一会，便生成无色透明的糊状黏液。用汤匙挑起，宛如果冻。入口，清香润滑。
这种粉末叫龙香芋代餐粉，由兴化市天地裕盈畜禽专业合作社与上海第二军医大学共同开发。代餐粉原料是兴化垛田生长的龙香芋。与代餐粉一起开发出来的，还有龙香芋速溶原浆饮品。
天地裕盈合作社过去以生态草鸡、黑猪养殖为主，近两年开始涉足农副产品开发。“每年菜花节，我都在景区转悠。芋农在地摊上摆着的沾着泥尘的芋头似乎并没有引起游客多少兴趣。”天地裕盈合作社理事长沈前说，垛田龙香芋经垛田独特黑土、水、气涵养，品质优良，应该成为特色旅游产品。
菜花节，合作社尝试对垛田龙香芋包装销售，竟赢得不少游客青睐。“盒装后一斤芋头卖到六七元，地摊芋头一斤才两元多。”沈前说，有了包装盒，一是便于携带，二是盒上有芋头美食知识介绍，吸引了不少人。
央视《舌尖上的中国》推介了兴化龙香芋后，天地裕盈合作社又请专业设计师制作精美包装盒，赋予垛田龙香芋更多文化内涵，今年菜花节，合作社卖出2万多盒龙香芋，净赚100多万元。
包装盒再精美，里面包的还是土芋头，粗放型经营模式并没有改变。从市场上的各类果粉得到启示，沈前决定开发龙香芋粉和龙香芋代餐粉，向芋头深加工要效益。
去年5月，天地裕盈合作社与上海二军医大建立合作关系，共同开发出芋头粉及其代餐粉、原浆饮品。
“代餐粉和原浆饮品，在上海专卖店非常畅销。”沈前说，一般地，加工1斤龙香芋粉需5斤龙香芋。每斤龙香芋粉定价是85元，而5斤鲜芋头仅15元，除去加工费，平均每斤龙香芋的附加值高达14元，“再以果粉配型，成为代餐粉或原浆饮品，利润更高。”
据介绍，龙香芋代餐粉和原浆饮品，以龙香芋粉为主料，根据顾客喜好，以苹果、香焦、草莓、蔬菜等干粉配型。龙香芋代餐粉、原浆饮品已在天地裕盈合作社的27个专营店和线上销售。合作社还启动代餐粉、原浆饮品全国销售代理招商活动，每个地级市确定一名代理销售商。目前，无锡和武汉的两家食品公司成为首批地区代理商。
兴化龙香芋的知名度在提升，但种芋头是个苦差事，近年来种植面积越来越少。为扩大龙香芋种植面积，做大兴化芋头产业，合作社正和兴化市共同投资建设了龙香芋科技园。科技园核心面积1000亩，辐射整个兴化垛田。合作社还利用畜禽粪便生产有机肥，免费提供给芋农，并承诺高于市场价格收购芋农芋头，确保芋农每亩可增收1000元以上。
