电饭锅制作蛋糕？
你没看错，这个标题是真的。不少人都知道电饭锅有多样化用途，但是你会不会想到它可以制作蛋糕？今天我就来为大家分享一些关于电饭锅制作蛋糕的经验和技巧。
一、选择器材
首先，让我们关注制作蛋糕需要的材料。想要在电饭锅上制作蛋糕，我们需要准备一些标准的烘焙食材，如鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和发酵粉等。此外，对于电饭锅来说，饭锅内胆一定要选择不粘涂层的，以免蛋糕烤着烤着就附着在锅底上。
二、制作过程
接下来是制作蛋糕的步骤。首先，将鸡蛋和白糖混合，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大，成为“蛋黄糊”。然后，将面粉和发酵粉混合，在分别筛入“蛋黄糊”中，搅拌成“蛋糊”状。
接下来就是制作蛋白霜的过程。将鸡蛋清放置在干净的大碗中，用打蛋器打至出现细小的泡沫，然后加入一小勺白醋，继续用打蛋器打至出现大泡沫，最终形成紧密而富有弹性的“蛋白霜”。
然后，将“蛋白霜”小心地倒入“蛋糊”中，搅拌均匀。接下来就是倒入电饭锅内胆的过程。加入少量的油和面粉，保持均匀涂抹，并小心地将蛋糕面糊倒入锅内胆中。稍等片刻，打开电饭锅的烹饪程序，选择“蒸煮”模式，烤制20分钟即可。
三、注意事项
在制作蛋糕的过程中，要注意以下几点。
1、烹饪时间：不同的电饭锅的蒸煮时间不同，一定要根据自己的电饭锅型号和自己的喜好确定时间。
2、加油：加油可以使蛋糕不粘在锅底上，但是不要加太多油，否则会影响口感和健康，两勺油即可。
3、排气孔：在制作蛋糕的过程中，要注意电饭锅内部的排气孔，否则蛋糕容易发生爆炸。
四、结语
电饭锅制作蛋糕的简单方法
制作蛋糕是很多人都喜欢做的甜品之一，但是有些人可能没有烤箱等工具，那么怎么办呢？其实我们可以使用电饭锅来制作蛋糕哦！那么下面我就来介绍一下电饭锅制作蛋糕的简单方法。
要素1：准备材料
首先我们需要准备以下的材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 植物油100克
4. 牛奶150毫升
5. 低筋面粉150克
6. 泡打粉4克
7. 盐1克
要素2：制作步骤
接下来我们就可以开始制作蛋糕了，具体步骤如下：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色呈白色并且蓬松。
2. 将植物油和牛奶混合，搅拌均匀。
3. 将步骤1中打好的蛋液慢慢倒入步骤2中，搅拌均匀。
4. 将筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀，慢慢倒入步骤3中，再次搅拌均匀。
5. 在电饭锅内放入一张油纸，将制作好的面糊倒入电饭锅内。
6. 按下烧饭键，等待电饭锅的光状态变成保温后再继续烤。
7. 继续按照烤饭的步骤，按下启动键后，大概烤15分钟左右，然后打开电饭锅看看，如果表面已经变金黄色了，那么就可以关掉电饭锅。
8. 等待电饭锅的温度降到冷却状态，再将糕点倒出来即可。
要素3：温馨提示
虽然使用电饭锅来制作蛋糕的方法很简单，但是还是有些需要注意的地方：
1. 制作蛋糕时一定要打发好鸡蛋，这样烤出来的蛋糕才会蓬松松软。
2. 烤蛋糕时一定要注意火候，否则蛋糕烤糊了就不好吃了。
3. 烤蛋糕的时候不要打开电饭锅的盖子，会让热量散失，影响蛋糕的烤制效果。
