我家也是喜蒸碗，主要是冬天冷炒菜容易凉，这个炒熟了，那个凉了。先炒几个菜吃着，蒸锅里蒸着米粉肉 排骨 酥肉 梅菜扣肉等，吃着炒菜再上蒸碗，热气腾腾，吃得身上暖暖和和的。
微食私访
八大碗是河南人年夜饭的主角！我家过年一般蒸100多碗。客人来了，先准备几道凉菜，等酒过三巡，再偷偷夹几碗蒸进去。它营养丰
砂锅土豆粉！！！做的很成功，非常好吃！大家可以一起学！
1. 准备一个小碗，加花椒粉两勺，辣椒粉一勺，白芝麻两勺，十三香半勺。
2. 锅里烧油，比平时炒菜多点。油烧热以后关火（避免糊锅），加入调好的调料，搅匀。
3. 加入蚝油生抽老抽各一勺，白糖两勺，大喜大牛肉粉一勺（没有可以不加），加水煮开。
4. 水开后加入自己喜欢的配菜，煮熟。
5. 出锅前加入少许陈醋提味，再加适量盐和鸡精，就可以出锅了。
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酸辣米粉（豆芽，豆皮，胡萝卜
