主料：
大虾500g
辅料：
姜1块
蒜2瓣
葱1段
调料：
料酒1勺
低盐酱油2勺
植物油1勺
做法：
1、 准备好全部食材。
2、 大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
3、 当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。
4、 煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。
5、 一直煮到汤水沸腾，关掉电源。
6、 将大虾捞出按自己喜欢的方式摆到盘中。
7、 接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。
8、 把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀
