【肉末蒸蛋羹】1、把猪肉切成片，放上葱和姜。2、一起剁成末。3、放入碗中。4、加入鸡蛋2个，盐、胡椒粉、料酒、水（三分之一的水）、...
1肉末蒸蛋羹
1.把猪肉切成片，放上葱和姜。
2.一起剁成末。
3.放入碗中。
4.加入鸡蛋2个，盐、胡椒粉、料酒、水（三分之一的水）、香油。
5.把胡萝卜剁碎。
6.放入胡萝卜一起搅拌均匀。
7.搅拌好后放入蒸锅蒸熟。
2肉末蒸冬瓜
1.冬瓜洗净后去皮
2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
3荷叶糯米蒸肉末
1.将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用
2.将糯米浸泡软，糯米中倒入香菇酱和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比较油的话，色拉油可不加）
3.搅拌均匀
4.将小片荷叶摊平，一头放上2大勺糯米
5.然后卷起来，卷成传统春卷状
6.依次将所有的荷叶卷糯米包好，码在蒸笼里，入蒸锅蒸20分钟即可
4肉末蒸水蛋
1.肉末事先用油，盐先腌好备用；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀；然后加入约1-1.5倍量的凉白开再次打匀；
3.加入肉末和散；
4.盖上保鲜膜，上锅蒸约10分钟至蛋液熟透即可！（口味重的可以加盐，或者熟后加点酱油和香油）
