【肉末银鱼蒸蛋羹】1、原材料集合。2、银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟。3、鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀。4、加...
1肉末银鱼蒸蛋羹
1.原材料集合。
2.银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟。
3.鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀。
4(整理).加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀。
5.平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒。
6.炒好的肉末平铺在容器底部。
7.之后加入蛋液。
8.容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟。
9.之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可。
2肉末银鱼蒸蛋羹
1.原材料集合
2.银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟
3.鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀
4.加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀
5.平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒
6.炒好的肉末平铺在容器底部
7.之后加入蛋液
8.容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟
9.之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可
3肉末蒸冬瓜
1.冬瓜洗净后去皮
2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
()
3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
4荷叶糯米蒸肉末
1.将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用
2.将糯米浸泡软，糯米中倒入香菇酱和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比较油的话，色拉油可不加）
3.搅拌均匀
4.将小片荷叶摊平，一头放上2大勺糯米
5.然后卷起来，卷成传统春卷状
6.依次将所有的荷叶卷糯米包好，码在蒸笼里，入蒸锅蒸20分钟即可
