【苹果红薯奶油烤菜】1、1、材料准备，通心粉煮熟，西蓝花焯水备用；2、2、西蓝花、通心粉加白酱拌匀；3、3、苹果、红薯切薄片；4、4、...
1苹果红薯奶油烤菜
1.1、材料准备，通心粉煮熟，西蓝花焯水备用；
(整理)
2.2、西蓝花、通心粉加白酱拌匀；
3.3、苹果、红薯切薄片；
4.4、烤碗底层放入拌好白酱的菜和通心粉；
5.5、铺上一层马苏里拉奶酪后，再码上红薯和苹果；
6.6、最后再铺上一层马苏里拉奶酪，预热180度烤箱中烤制20分钟即可。
2苹果红薯派
1.黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了
2.我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）
3.面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟
4.把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔
5.用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
6.用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模
7.烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥
8.如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。）
9.把地瓜泥放入派盘里，抹平
10.苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上
11.预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。（表面装饰：糖，水（比例1:1）
3苹果奶油酥
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油，对折包起
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5.三折两次后，冷冻松弛30分钟
6.擀开放入红糖，折叠三折最后一次
7.擀开至4mm厚度，卷成圆柱形，冷冻30分钟
8.切成100g一个的圆柱形
9.将面团擀开抹上苹果泥，沾上肉桂粉
10.将面团放在苹果上面
11.最后以温度28℃，湿度75%发酵40分钟
12.以上火210℃，下火180℃，烘烤18分钟
4免烤奶油千层苹果派
1.苹果削皮切丁放入刚刚没入的水中，加入两大勺糖，几颗丁香，煮沸10分钟关火焖5分钟捞出，加入适量桂皮粉拌匀。
2.打发淡奶油，加入1.5勺的糖，打发好备用。
3.牛奶加热后加入40g糖溶化，加入一颗鸡蛋和过筛面粉搅拌成面糊，像做pancake用平底锅摊薄煎饼。摊好煎饼涂上打发好的淡奶油，涂一层盖一层饼，每层之间都涂奶油，但涂到第三层除了奶油外再铺满苹果丁。
4.然后再涂两层奶油之后再铺苹果丁，最后盖上一层煎饼，冷藏切块撒上糖霜即可食用。
