【茼蒿鲜肉大馄饨】1、面粉里倒入4g盐。2、再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。3、揉成团，醒发半小时。4、菜，肉洗净备好。5、猪肉，...
1茼蒿鲜肉大馄饨
1.面粉里倒入4g盐。
2.再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
3.揉成团，醒发半小时。
4.菜，肉洗净备好。
5.猪肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
6.加入盐2勺，酱油2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺调味，按着一个方向搅拌均匀。
7.倒入葱花。
8.锅中倒入适量的花生油，烧热，关火。
9.趁热倒入馅子里，搅拌均匀备用。
10.面团拿出来擀成薄皮。
11.一份切成长方形。
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12.取一个面片放些馅子。
13.对折。
14.两手捏紧。
15.另一份切成梯形。
16.取一个面片放些馅子。
17.从一端卷起来。
18.再两端对折下就做好元宝馄饨了。
19.锅中倒入水烧开，下入馄饨，点2到3次水就做好了。
20.吃的时候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。
21.成品。
2茼蒿鲜肉大馄饨
1.面粉里倒入4g盐。
2.再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
3.揉成团，醒发半小时。
4.菜，肉洗净备好。
5.猪肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
6.加入盐2勺，酱油2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺调味，按着一个方向搅拌均匀。
7.倒入葱花。
8.锅中倒入适量的花生油，烧热，关火。
9.趁热倒入馅子里，搅拌均匀备用。
10.面团拿出来擀成薄皮。
11.一份切成梯形。
12.取一个面片放些馅子。
13.从一端卷起来。
14.再两端对折下就做好元宝馄饨了。
15.锅中倒入水烧开，下入馄饨，点2到3次水就做好了。
16.吃的时候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。
3茼蒿鲜肉小馄饨
1.茼蒿清洗干净后切碎，撒少许盐抓匀
2.市售馄饨皮剪半
3.适量虾皮打成粉
4.将肉糜加入1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可
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5.馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，木鱼花，葱花，煮馄饨的水，混合
4茼蒿猪肉馄饨
1.猪肉馅里加料酒、生抽和牛肉粉搅匀
2.再少量分次加入水搅打上劲
3.茼蒿摘掉不好的部分，清洗干净，沥干水分
4.茼蒿切碎
5.将茼蒿碎加入肉馅里
6.搅拌均匀后加入麻油拌匀
7.面粉里一小勺盐混匀，加入水和稍硬点的面团
8.面团擀成大的薄片，然后切成长方形的小面片
9.取一小勺馅料包入面皮中
10.捏成馄饨的样子
11.烧一锅水，水开后下馄饨，煮到馄饨浮到水面后像煮饺子那样打两次冷水即可
12.撒点葱花，开吃~~
