【肉桂果干面包】1、将除馅料和糖霜部分的所有材料放入面包桶，启动"普通面包“程序，初发酵完成后取出。★见贴士2、初发酵结束后...
1肉桂果干面包
1.将除馅料和糖霜部分的所有材料放入面包桶，启动"普通面包“程序，初发酵完成后取出。★见贴士
2.初发酵结束后，取出面包，放在撒有高粉的案板上揉圆（不计入用量），盖上块湿布，静置10分钟。（静置后的面团擀起来更容易）
3.葡萄干放在温水中浸泡一段时间取出沥干水分。核桃切碎与所有馅料部分拌匀，做成葡萄干核桃肉桂糖。
4.将2的面包擀成20*20cm的面片，3均匀铺上，再将面片一点点卷成圆筒状，再用刀切分成8段。
5.在模具内刷上薄薄一层黄油（不计入用量，）并撒上少量高筋面包（也不计入用量），将4种切分好的小面团放入模具盖上湿布，在30°C左右的环境下醒发40分钟
6.醒发成图上这样就差不多，将模具放在烤盘上，入预热到180°C的烤箱中下层烘焙20分钟，至面包表面变为金黄色，立即取出，放在冷却架上冷却。
7.最后，将糖霜部分调至好的溶液淋在烤好的面包上。
8.过程图都是原菜谱上的，好看很多TvT
2香蕉果干肉桂红糖面包
1.准备好所需食材，红糖有颗粒的请擀碎
2.香蕉去皮放在保鲜袋中
3.先用擀面杖压碎
4.然后反复按压，碾成泥
5.倒在一个大碗中
6.如果觉得还不算太碎，可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎
7.樱桃干用刀切碎
8.放到香蕉碗中，加入红糖，鸡蛋植物油搅拌均匀
9.面粉 泡打粉 小苏打 盐 肉桂粉混合均匀，倒在香蕉红糖混合物中，无需过筛
10.切拌后再翻版至无干粉
11.模具中铺上一层拷贝纸，方便脱模
12.倒入蛋糕糊，震荡数下，放入预热好的170度烤箱中，中层1小时，出炉前用牙签插入无粘连即可出炉
3肉桂人参果面包卷
1.两个人参果洗净、擦干水分。
2.人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加入白砂糖。
3.加少许水。
4.小火煮至果片变软，糖汁粘稠，加入葡萄干。
5.煮至水分收干，果馅粘稠，关火，加入肉桂粉。
6.趁热搅拌均匀，晾凉待用。
7.所有粉类砌成粉墙，中间加入液体。
8.一起揉至面团光滑，加入黄油。
9.继续揉至扩展阶段，出现大片薄膜。
10.收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵。
11.待面团发酵至两倍大，测试发酵是否完全。
12.重新排气、松弛15分钟、松弛后的面团擀成长方形大片，底边擀薄，铺上馅料，底边空开。
13.从上到下卷起，卷成圆柱形，捏紧底边。
14.等量切成三段，放入面包膜，放置温暖湿润处进行最后发酵。
15.重新发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入中层，烤15分钟左右。
16.糖粉中一点点加如少许水，搅拌均匀成粘稠糖霜。
17.面包放凉后，淋上糖霜即可。
4肉桂苹果布丁面包
1.打2个鸡蛋备用
2.牛奶100ml、动物性鲜奶油100ml、细砂糖35g，倒入小锅
慢火加热并慢慢搅拌至细砂糖溶化后(不用煮沸)放到凉些,边搅拌边倒鸡蛋液
3.一片吐司切丁,一个(《±150g)苹果切块状;备用
4.些许奶油入锅加热后,倒入苹果块翻炒
5.将(步骤2) 加入兰姆酒1t、细砂糖10g、肉桂粉1t、柠檬汁1T,慢火翻炒至均匀后即可熄火
6.将布丁液倒1/3于烤盘(约15x20cm大小)中
7.吐司丁、(步骤3)、蔓越莓、葡萄干，随意堆叠摆放至烤盘中
8.再将剩馀2/3的布丁液倒入(步骤5)
9.烤箱预热180℃(约十分钟),水浴法烤25~30分钟,待布丁液凝固及完成
