【无粉蚵仔煎】1、鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎2、蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中3、蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀4、容器中加入蛋...
1无粉蚵仔煎
1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎
2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中
3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀
4.容器中加入蛋液，搅匀
5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可
2无粉蚵仔煎
1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎。
2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中。
3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀。
4.容器中加入蛋液，搅匀。
5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可。
3花生紫甘蓝煎饼
1.紫甘蓝洗好后，撕小块
2.紫甘蓝加100克的水，打磨成糊状
3.加入面粉和剩下的水，调和成稀糊状，再加入花生末
4.搅拌均匀后，根据情况看是否加水，总之调和成滴落基本无痕的稀糊状，再加入油拌均匀
5.平底锅不放油，用大汤匙舀起一平勺，让大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状
6.中小火煎至底部定型、四周定型
7.翻面，中小火再煎半分钟到1分钟左右
8.即可出锅
4煎和牛
1.将小洋葱一切为二，小水萝卜切片
2.锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了
3.牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！迅速放入牛排，略煎一面迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可
