无粉蚵仔煎怎样做好吃

无粉蚵仔煎怎样做好吃 无粉蚵仔煎的家常做法，话说得好“民以食为天”,rx113322本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下无粉蚵仔煎的做法吧！1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀4.容器中加入蛋液，搅匀5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可

1蚵仔煎酱

1、将所有酱料充分搅拌均匀；

2、用小火煮滚即完成。

2台南传统小吃——蚵仔煎

1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净，改刀备用。

2、地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用。

3、锅中放入少许油，加入牡蛎翻炒至八成熟，加入步骤（2）的面糊。

4、待加入的面糊凝固，倒入打好的鸡蛋和小白菜。

5、等鸡蛋稍微凝固，翻个面再煎一会儿即可取出。

6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后，倒入锅中略煮一下，直到酱汁变稠即可。

7、吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可。

小诀窍

蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜。

3蚵仔煎

1.材料： a.海蛎（蚵仔） b.地瓜粉&太白粉(一半一半) c.青葱，茼篙，韭菜也行 d.鸡蛋2-3个 e.食用油

2.先把(b)加水搅拌成(A).青葱切细备用，把海蛎洗好沥干水。

3.热平底锅下油待油热后把海蛎倒进去与青葱末翻炒，等海蛎差不多熟了的时候下粉水(A)，锅面凝固.打鸡蛋下去..然後下青菜…再下点粉水..快熟了.翻面 ..后成圆盘状像饼就起锅装盘.然后在上面倒些爱之味甜辣酱或泰式酸甜酱.

小诀窍

有香菜(芫绥)就放点装饰咯。

4无粉蚵仔煎

1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎

2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中

3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀

4.容器中加入蛋液，搅匀

5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可

5蚵仔煎

1.蚵仔洗净沥干；青葱切花；小白菜切小段；香菜洗净摘好；鸡蛋打散成蛋液备用。

2.将地瓜粉、太白粉先混合均匀，再与水调匀，最后加入调味A及葱花拌匀即为粉浆。

3.热锅，待锅烧热至冒出少许烟时，放入沙拉油少许，烧热，倒入作法2的粉浆略煎一下，放蚵仔于粉浆表面，再放入小白菜，最后放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面，煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即起锅。

4.撒上香菜、胡椒粉，滴上鱼露，再依各人喜好酌量加沾酱搭配食用即可。