【姜丝黄酒蒸青蟹】1、将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）2、蒸10分钟后，...
1姜丝黄酒蒸青蟹
1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）
2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可
2姜丝黄酒蒸青蟹
1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可
3青蟹蒸蛋
1.蟹洗干净，切快
2.蛋打花，加上2倍水 秘诀：打蛋的时候要加一点盐
3.取3分只2，放入锅里面炖
4.开火后，大火烧到面上结疤，转小火.炖5分钟
5.把蟹摆进去
6.顺便把剩下的3分之一的蛋液倒到面上
7.上火还是大火炖到结疤，转小火5分钟，做好后出锅，上面洒上葱花，泼上一点油。搞.定
4清蒸青蟹
1.材料：青蟹、姜末
2.材料：青蟹、姜末
3.在姜末中，加适量的生抽。
4.加适量的白醋。
5.加适量的白糖。
6.调匀成蘸汁。
7.将青蟹用刀戳一下、解去绳子。
8.清洗干净。
9.随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中。
10.接着，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。
11.然后，开盖、取出。
12.装入盘中，就可以美美地享用了。。。
