【宁波烤菜】1、生抽：老抽：糖：料酒1：1：1：2调成的味汁2、青菜洗净，甩干多余水分。（根部不要扔，刮去粗筋煮了十分的好吃！）3、...
1宁波烤菜
1.生抽：老抽：糖：料酒1：1：1：2调成的味汁
2.青菜洗净，甩干多余水分。（根部不要扔，刮去粗筋煮了十分的好吃！）
3.锅内入色拉油烧热，白菜入锅炒到软塌，下调好的味汁，丢大料和干辣椒(可选)，熬30－45分钟，起锅时加一点麻油即可。
2宁式烤菜
1.将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起
2.葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香
3.倒入天菜心，翻炒
4.放糖、盐、酱油，拌匀
5.倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了，转小火，慢慢炖，直到菜熟烂为止。出锅前放入鸡精、芝麻油即可
3柠檬蒜香烤菜花
1.烤箱预热200度
2.菜花切小块，洗净，放入碗中
3.依次加入橄榄油、柠檬汁、盐、蒜粉
4.用一个盘子扣住碗，使劲晃动，使调料均匀的附着在菜花上
5.烤架或烤盘上铺锡箔纸，将菜花铺在上面，入烤箱烤15分钟左右直至菜花表面刚刚上色
4干烤菜花
1.菜花用手掰成小块
2.菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀
3.烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可
