【烤菜年糕】1、将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起2、葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一...
1烤菜年糕
1.将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起
2.葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香
3.倒入天菜心，翻炒
4.放糖、盐、酱油，拌匀
5.倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了
2烤菜年糕
1.特别选在下雨后买青菜，是因为这时的青菜上的农药多少会被雨水冲淡了。洗干净后放置一两天。
2.锅里放油，倒入青菜，煸出水份。之后放入酱油、蚝油、冰糖若干。加入两碗水。
3.把年糕切块。一般我们做烤菜年糕，会把年糕切得厚实一些，年糕特有的糯性，咬起来会特别有感觉。
4.青菜煮上半小时后，有软烂的感觉出来了，就可以放入年糕。
5.再闷上五分钟，等年糕软了，就可以成品了。吃得时候得小心烫，今天一不小心，年糕吞得快了些，把喉咙烫得不轻呢。
3宁式烤菜
1.将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起
2.葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香
3.倒入天菜心，翻炒
4.放糖、盐、酱油，拌匀
5.倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了，转小火，慢慢炖，直到菜熟烂为止。出锅前放入鸡精、芝麻油即可
4柠檬蒜香烤菜花
1.烤箱预热200度
2.菜花切小块，洗净，放入碗中
3.依次加入橄榄油、柠檬汁、盐、蒜粉
4.用一个盘子扣住碗，使劲晃动，使调料均匀的附着在菜花上
5.烤架或烤盘上铺锡箔纸，将菜花铺在上面，入烤箱烤15分钟左右直至菜花表面刚刚上色
