【蒜香鸡肉丸】1、鸡胸肉剔除筋膜切碎。2、大蒜切片放入切碎的鸡肉中，一起剁成肉糜。3、剁好的鸡肉糜放入碗中。4、加入鸡蛋，调味料，...
1蒜香鸡肉丸
1.鸡胸肉剔除筋膜切碎。
2.大蒜切片放入切碎的鸡肉中，一起剁成肉糜。
3.剁好的鸡肉糜放入碗中。
4.加入鸡蛋，调味料，淀粉。
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6.锅上火将水烧开，并转成中火，叫水总是处在似开非开的状态。用小勺挖起适量肉糜。
7.挖起的肉糜放入手掌心，借助小勺和掌心做成肉丸。
8.一个一个下到锅里，在转成大火烧开，在转成中火煮3～5分钟。
9.见肉丸浮起转大火，下入青菜并给汤调味即可。
10.将肉丸与汤倒入碗中，滴入少许香油，一碗清淡可口的蒜香鸡肉丸就做好啦。
2蒜香烤鸡肉
1.将去骨鸡腿切成块状 ：）
2.将所有腌料和食材混合 ：）
腌制三小时以上 ：）
3.烤箱预热 200度 15分钟 ：）
4.把鸡肉放在烤盘上 ：） 鸡皮朝上 ：）
上火烤 20分钟 180度 ：）
3蒜香香菇鸡肉
1.准备好所有的材料
2.把大蒜切片，胡萝卜切片，青椒掰成小块，切适量的姜片
3.把香菇洗净撒成小块，用开水焯2-3分钟
4.把鸡肉切片，放和料酒，姜片腌10分钟左右可以去除肉的腥味，以上的第二步和第三步可以在腌鸡肉的过程中做
5.锅加适量的油，油热后加入姜片和蒜片爆香
6.加入鸡肉翻炒至鸡肉变色加入香菇
7.炒2分钟加入胡萝卜片和青椒，翻炒几下加入适量的盐，鸡精，酱油，这道美味就可以出锅了
8.炒好之后就是这个样子
4蒜香糯米鸡肉肠
1.讲盐渍肠衣泡好洗净，糯米饭蒸好，洗净配料
2.肉搅成肉泥，米饭捣成末，洋葱、蒜、辣椒都切成末备用
3.将各种末混合加上花椒胡椒盐鸡蛋再搅匀，然后用自制的工具灌肠如图所示
4.烤箱预热5分钟后，将肠放进去烤10分钟时，用叉子在肠身均匀插几个孔，放出里面水分，再继续烤15分钟
5.好了，可以吃了，吃不了可以冻上
