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1糖醋小排，北方地区口味正宗做法/图解/步骤：
1. 小排冷水下锅
2.葱姜蒜，辣椒必不可少
3. 小排煎制金黄色
4. 葱姜辣椒爆香，加酱油，大量的糖，少许蚝油，醋适量，清水适中
5. 重要的是出锅前要再加一次醋，蒜末，
6. 鲜咸，辣香，口感厚重，有层次
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