美食网教您怎么做正宗的苦瓜拌木耳,分享最正宗的苦瓜拌木耳做法和详细的苦瓜拌木耳图解步骤,苦瓜拌木耳菜谱的简介:1. 苦瓜洗净从中间剖开，去瓤，切片，放少许盐腌一下，去苦味。木耳用温水泡发，择洗干净
1苦瓜拌木耳正宗做法/图解/步骤：
1. 苦瓜洗净从中间剖开，去瓤，切片，放少许盐腌一下，去苦味。木耳用温水泡发，择洗干净，备用。
2. 锅里倒入清水，放少许油、盐，大火烧开后放入苦瓜焯水断生，变色后捞出控水装盘。锅中水再次烧开后倒入木耳焯水，两分钟后捞出控水装盘。
3. 将切好的蒜末放在苦瓜木耳上，锅中倒入适量油烧热，浇在蒜末上。醋、酱油、盐适量调成汁，淋入盘中，拌匀就好了。
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