相信最近大家一定经常看到一种蔬菜出现在群众视野当中，并且被冠上“抗癌皇后”的称号。小编第一次看到这种菜的样子，还是由于我母亲的跟风，她在菜园种上之后悉心照料，后面结出，我才有缘得见。这种菜长长，尖尖的，长得特别像辣椒，有人就直接称它为“小辣椒”。当时我母亲还十分骄傲的说，这出自她手，纯天然且无农药不添加，其自豪之色，跃然纸上。
这菜就是“秋葵”，又名黄秋葵，它原产于中国和日本。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的维他命A、B群、以及钙、磷、铁、锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。营养价值之高不言而喻啦！说起它的具体功效：秋葵含有的维生素A能够保护人体的视力，非常适合中小学生食用。要知道现在近视的人超多的，不仅是高中生、大学生，连戴着厚厚眼镜的小小学生都能经常看到。所以在使用电子产品的同时，可以多吃点秋葵，对保护视力很有作用呢。另外注重美容的女孩子也可以多吃点，因为秋葵还有护肤的作用。夏天又要到了，这炎热的天气如果找不到一款合适的护肤品，那不妨多吃点秋葵，调节一下身体，说不定皮肤会好到不需要护肤品哦，此外，秋葵还有利咽、通淋、下乳、调经等功效，就不一一说了。
这么有营养，功效如此之多形状又如此奇特的秋葵，到底该如何吃呢？下面让我来一一揭晓：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可好吃了，又省事，搭配粥起来可真是一道美味，但脾胃不好的人还是不适合吃太多。另外介绍一道黑暗料理，秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道很不一样哦，对秋葵味道不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后放入冰箱冷藏保存几天，它的新鲜程度也依然不会降低。
知道它的好处之后是不是特别想试一试呢记得要挑嫩的，太老了可就不好吃了，各位看官，来一顿美容秋葵餐吧？
