民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱土豆炒三丝是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1土豆炒三丝
1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后，用清水浸着。
2、五香干洗净切丝。
3、烧热锅下油，分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下，铲起分别拌些许糖备用。
4、重新下油炒香干，加半碗水、少许糖、酱油，煮一煮后，加入红萝卜再煮一下。
5、加入土豆丝炒匀后加入盐，盖上盖煮1分钟，最后加入磨菇精调味就可以上菜啦！
2三丝腊肉干煸小土豆
1、小土豆洗净（不用去皮）。取一个锅，把小土豆整个放进去，倒入没过小土豆的冷水，然后开火煮。
2、等水滚后，加入半勺盐和把火转中小火，慢慢煮。等到土豆煮到皮裂或用筷子轻易穿过即可，然后捞起摊凉备用。
3、准备配料，葱切段、蒜头切片，生姜去皮，拍扁后切丝。取适量腊肉，切片。
4、取一铁锅/平底锅，热过后先下腊肉，小火煎出油脂（如果买的腊肉肥的部分不是那么多，无法煎出油的话，就在之后加入适量的油），等腊肉两面金黄，即可隔油捞起备用。
5、原锅倒入摊凉后，对等切成4半的小土豆，开小火轻轻翻炒，直至小土豆四面变得金黄（油也被小土豆吸干了），捞起放在已经装着腊肉的盘子里备用。
6、原锅热油，依次倒入姜丝、蒜片、葱段爆香～然后再倒入腊肉和小土豆块，翻炒一下，倒入水（五分之一碗）和酱油（不到一勺），等汁收干就完成咯！PS：整个过程中不需要加盐。
小诀窍
1、小土豆连皮吃更营养喔，然后之前讲过，淀粉类的东东，都建议冷水煮喔！
2、一定要先煎出腊肉的油，特别的香，也可以让小土豆吸满香香的腊肉油喔！
3、如果是要用葱姜蒜做配料的话，姜和蒜头都可以下多点喔，特别是姜，可以让小土豆有满满的辛味，是成功的关键喔！
3迷迭香爆炒土豆丝
1、迷迭香清洗干净，去掉中间的梗，留下嫩叶。
2、土豆去皮，和胡萝卜一起刨丝。
3、然后放清水里煮过，煮熟后，放冷水里浸泡一下。
4、热锅，下适量油，将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅翻炒。
5、加盐、少许醋，迅速翻炒，撒上鸡精即可装盘。
4土豆炒番茄
1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色
2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）
3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可
