当归虱目鱼粥的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的当归虱目鱼粥教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1当归虱目鱼粥
1.虱目鱼肚洗净，切成片状，用酒、姜片、盐一起腌约10分钟至入味备用。
2.麦门冬、当归、黄耆、米分别洗净后，与热开水、沙拉油一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响后，转小火续煮5分钟即熄火。
3.待安全阀降下，并排完气后，打开锅盖，加入作法1的虱目鱼片、枸杞、酒、姜丝，以大火不加盖的方式煮至滚沸后，加入所有调味料拌匀即可。
2当归黄耆虱目鱼
1、将虱目鱼洗净排在盘中，加入其他材料；
2、加水淹过材料，再放入电子锅蒸约15分钟即可。
小诀窍
当归经熬煮过程会发苦，切记不可放太多，否则会难以入口。
3当归煲虱目鱼汤
1.虱目鱼洗净，切成5大块；所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15分钟。
3.将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。
4.将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。
4当归粥
1.大米洗净，加水先浸泡；
2.米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水，大火煮滚后，转小火煎半小时；
3.当归煎好后，过滤掉残渣，再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花；
4.最后再加点红糖，再煮几分钟即可。
小诀窍
1、煮中药最好用砂锅，其实可以用不锈钢或者糖瓷锅，别用铁锅铝锅等金属锅，会起化学反应的； 2、当归煎好后，如果水不够，需要再加点水，否则后面没法煮成粥^-^ 3、当归药味比较浓，吃不惯的可以加大红糖用量，但是也别太多哦。
