全麦综合果干面包的吃法,黑箱？！本想玩个预约，面包机的预约功能还真没用过。让面包在睡梦中完成，或者，在上班时间完成。只需要在方便的时候收菜就行了。心里盘算着档期，寻思着在什么时候收菜会比较方便，却忽然发现早就计划好的五谷杂粮全麦面包食谱下方有一行字注明，在哔哔音响时加入谷类和果干。晕！中途加料？那要怎么预约？要如何计算时间才能赶上中途投料？天知道那哔哔音会在什么时候响起！半小时？1小时？再次对说明书不满——最起码，得告知一个大致的投料时间，让人别一开始就守在旁边等那不知道什么时候响起的声音。盘算了又盘算，最后决定放弃预约。把面包机放在附近，一边忙活别事，一边忙活别事，一边竖着耳朵等待那哔哔音。然而，直等到搅拌声戛然而止，却始终没听到哔哔音。冲到它身旁，只见显示屏发酵提示正不断闪烁。晕！莫非错过了那声音？满心狐疑，它响过吗？什么时候响过？最不能把握的，是中途的那个电话，虽然通话不到1分钟，却也无法印证。。。。尚未投下的料要如何处理呢？可不想让它就此成为一个简单的全麦面包。果断决定，以人工取代电脑程序。。。即刻中止尚未展开的发酵进程，投料，搅拌，再估摸着人工模拟电脑之发酵1、发酵2、发酵3，终至烘烤结束。原本想解放自己，没想到却被拴在了面包机旁，还延误了时间，以至于没能等到面包完全冷却就切片。最后的结果令人太不满意。也不知究竟是这样的全麦面包本就起发不高？还是人工代入多有失当？而那哔哔音究竟有没有响起，却依然是个谜。再来一次？一下子折腾出了个面包，有点消受不起。忽然有了主意。不需要制作面包，只让那程序自己进行一次——机器终归是机器，肚里有没有货，它可不会理会。为避免空烧，往桶里倒些水，反正那搅拌棒也得用水浸泡一阵才能取出。答案揭晓，它确实响了，在倒计时进行到2小时10分的时候，它确实响了，三声？四声？非常短暂，而且。。。不是特别的响亮。在嘈杂的背景声中，或者稍不留意，你真的一定会错过它。一定是那个电话，让人分神，没有留意到那并不太响亮的声音。剩下的疑问是，这程序出来的全麦面包究竟应该长成什么样子？很想很想，立刻，马上，重做一个。然而，连续搞出两个同样的面包，既不是一罐风格，吃着也没劲。忽然，灵光闪过。这个疑问留待下一次解决罢，坚决不要，连续吃两个同样的面包！
1综合麦片全麦面包
1.
用料：牛奶180毫升、玉米油2大勺、盐3/4小勺、蜂蜜26克、高筋粉145克、全麦粉145克、综合麦片1/4杯、干酵母1小勺
2.
依次在面包桶中倒入牛奶、油、盐、蜂蜜、高筋粉、全麦粉、最后在面粉上刨坑埋酵母
3.
将面包桶装入面包机，依次选择菜单5——全麦面包程序，重量500克，深烧色，最后按启动键，面包机开始工作。当哔哔音起时，及时投入综合麦片。最后等面包机工作结束，提示音起，揭盖
4.
提出面包桶，倒出面包，放在晾架上晾凉。切片
2综合果仁面包
1.
用料：南瓜子仁25克，松子仁25克，小杏仁25克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，葡萄干20克，樱桃干20克，白兰地100克。全麦粉250克，蜂蜜20克，盐1/2小勺，干酵母4克，牛奶150克，花生油15克
2.
葡萄干，樱桃干用白兰地浸泡1小时，沥干备用。全麦粉，蜂蜜，牛奶，盐，酵母倒入面包桶，搅拌至略光滑，加入花生油，继续搅拌至能够拉膜。
3.
加入果料，搅拌均匀。发酵约80分钟，面团长至2倍大。取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
4.
将面团擀成椭圆形，卷起，成橄榄形，放入烤盘，最后发酵30分钟，
5.
面团长大。在表面切上交叉刀口，继续发酵约10分钟。放入烤箱中层，上火190度，下火160度，烤约25分钟。表面上色，出炉
3综合麦片饭
1.
用料：综合麦片50克，水适量，枸杞少许
2.
把葡萄干和榛果捡出来，直接加水没过表面，放入炖盅隔水炖煮了。大约1小时候，水干麦熟
3. 扣出用枸杞和取出的葡萄干点缀
4. 5. 4全麦果干面包
1. 将全麦粉与燕麦片混合
2.
把酵母粉和食盐混合入水中（最好用温水，这样更容易激活酵母）
3.
把步骤二的酵母盐水倒入面粉中搅匀（可以用拳头反复按压，混合均匀）
4.
盖上湿布等待发酵（要想快就把锅里放上水上面放上篦子，等水开后关火，把面盆放在篦子上，这样能很快的发酵）大概十几分钟
5.
等待发酵的过程中可以准备果干和坚果了。（果干和坚果的量可以自行掌握，我放的比较多~）葡萄干，用温水稍泡
6.
红枣洗净，用剪子剪成小块，顺便就去核了因为无糖，所以放些果干味道会更好一点~爱吃蜜饯的可以加蜜饯，还可以加些陈皮~味道更独特~
7.
大杏仁、腰果、核桃若干。所有的坚果都可以用~大家尽情发挥想象力吧~
8. 切碎备用~
9.
面发酵的差不多了，胖了一倍~用小铲子（我用的电饭锅上带的塑料铲子）按按面团，把气排掉铲出拳头大小的一块放在案板上（如粘可以适当撒些干粉）
10.
把这些小东西满满的铺一层吧，从一边卷起
11.
卷好后整形，烤盘铺一层锡纸，把面包摆好表面可以用刀轻轻划几个口子，在薄薄撒一层干粉（其实应该洒糖霜，但是为了达到效果我用了干粉，吃时可以吹掉或者那小刷子扫掉`)
12.
此时进行第二次发酵，变胖后就可以准备烤了~
13.
烤箱预热（我家的烤箱比较简易，只能调整时间不能调整温度）把面包放在烤箱上又能快一点发酵~嘿
14.
把面包放入烤箱，预设20分钟好吧，现在可以静静等待它的成熟了
15.
等等~还需要一个步骤如果20分钟持续烤下去，你得到的将是一个黑炭 哈哈哈 烤上7.8分钟的时候观察一下，表皮发黄，这时需要你拿双筷子，把锡纸盖在上面，避免变黑接下来的时间就可以看着电视 闻着面包的香味惬意的等待了
16. “叮~”面包出炉了~看上去不错是么？
17.
切开满满都是小东西呀~一口下去~满足感爆棚~多吃两口也无妨~亲们学会了么？是不是很easy呀？做给家里的大朋友和小朋友吃吧~
5果干麦片全麦面包
1.
用料：牛奶180毫升，玉米油2大勺，盐3/4小勺，蜂蜜26克，高筋粉145克，全麦粉145克，综合麦片1/4杯，葡萄干1/8杯，蔓越莓干1/8杯，干酵母1小勺
2.
依次将牛奶，油，盐，蜂蜜，高筋粉，全麦粉倒入面包桶中，在面粉上刨坑，埋酵母。
3.
将面包桶装入面包机中，卡紧。选菜单5，全麦面包程序。分别选重量500克，深烧色，最后启动。当面包机搅拌至哔哔音响，投入综合麦片和果干，等到面包机工作结束，揭盖
4.
取出面包桶，倒出面包，晾凉，切片
5.
