豉椒苦瓜丝的吃法,常吃苦瓜则可以清除邪热，解劳乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，豆豉苦瓜既清凉，又下饭。
1尖椒豆豉炒苦瓜
1.
苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2.
朝天椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
3. 豆豉切碎
4. 锅内油烧至七成热
5.
下入蒜，两椒和豆豉炒香
6. 放入苦瓜翻炒一分钟
7.
煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅
2野天椒北瓜丝
1.
鲜北瓜一个，
2.
将北瓜切丝，切点蒜米和尖椒。
3.
烧油，先将蒜米和尖椒放进锅里炒香，
4.
倒进北瓜丝，
5.
翻炒翻炒，
6.
放盐入味，
7.
淋点醋北瓜丝会更香脆，
8.
炒匀出锅。
9.
装盘上桌。
3尖椒丝瓜条
1. 主料：尖椒、红椒、丝瓜
2.
尖椒洗净去籽、去筋、切条；丝瓜去皮洗净，切条
3. 把红椒、葱切条
4. 起锅热油、放入葱、红椒爆香
5. 放入尖椒、煸炒均匀
6. 烹入生抽
7. 反复煸炒均匀
8.
放入丝瓜条，加少许水
9.
用旺火快速翻炒，加盐、味精调味，丝瓜条塌秧即可关火 、出锅装盘。
4剁椒煸炒丝瓜丁
1. 材料：丝瓜、剁椒
2. 丝瓜去皮、洗净、切丁
3. 起锅热油、放入剁椒炒匀
4. 放入丝瓜丁煸炒
5.
加盐、味精调味，加入少许水
6.
用小火炖制3分钟左右。出锅装盘
5剁椒丝瓜
1.
主辅料：丝瓜、剁椒。
2.
丝瓜去皮、洗净、切段。
3.
用水果刀或小羹匙，将丝瓜挖一个小坑。
4.
把剁椒放在上面，均匀的撒一点盐、味精。
5.
锅中加水、烧开，将其放入锅中。
6.
大火蒸10分钟。
7.
关火，3分钟后再揭开锅盖 、上桌即可食用。
