淡奶油曲奇的吃法,早就盘算好要做淡奶油曲奇，找了几个方子，最后选定了一个。然而，总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后，还是决定完成淡奶油计划。只是，忽然有些浮躁起来，看着那些名目众多的配料，忽然有些不耐烦。就在这一刻，决定将原方改改，合并同类项。最后的结果，看起来还不错，吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇，味道比起黄油曲奇则轻盈许多，不似黄油那么厚重。
1淡奶油曲奇
1.
用料：淡奶油60克，糖粉30克，细砂糖10克，玉米油20克，低筋粉90克，香草粉1/8小勺，泡打粉0.2克
2.
淡奶油加糖粉和细砂糖，用打蛋器打发。分三次加入玉米油，搅打成浓稠糊状。
3.
加入香草粉，搅打均匀。泡打粉，低筋粉混合，筛入奶油糊中，拌匀
4.
将面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出花型，放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉
2淡奶油曲奇
1.
黄油先量好软化。如天冷，可以先隔水完全融化。入冰箱冷冻室冷冻数分钟
2. 再备好其他食材
3.
融化为液体的黄油，在冷冻室约10分钟，取出。表层为镜面状态，底部有些湿，在冬天可以这样软化黄油
4.
加入糖粉拌匀，打发
5.
打至顺滑，逢松，颜色发白。分次加入淡奶油
6.
每次吸收再加入下一次。全部加完，快速打发至逢松状态
7.
筛入低粉和淀粉，盐。拌匀
8.
装入裱花袋中。用刮板推紧，排去空气
9. 挤入烤盘中
10.
烤箱预热，上火180度，下火160度。18分钟
11.
烤好的曲奇，凉后密封包装
3淡奶油可可曲奇
1. 所有原料准备好
2.
软化的黄油入盆，加糖粉、盐
3.
用电动打蛋器搅拌均匀后，分三次加入淡奶油，每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次
4.
打好的黄油霜体积膨大，颜色变浅
5. 筛入蛋糕粉和可可粉
6.
用橡皮刮刀拌匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌
7.
取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中，再取适量的曲奇糊入袋中
8. 在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型
9. 再来一盘
10.
入预热好的烤箱中层，175度，15至20分钟左右
11.
烤好后的曲奇取出，晾架上凉晾后封袋保存
12. 不同的花纹有不同的效果
13. 哪个都很可爱吧
4淡奶油版香酥曲奇
1. 淡奶油稍微温一下
2. 黄油软化
3. 加入糖粉和白糖
4.
搅打均匀，分3次加入淡奶油
5.
搅打到体积蓬松，颜色发白
6.
筛入低粉，拌匀即可，不要过度搅拌
7. 装入裱花袋挤入烤盘
8.
烤箱预热，180度烤20分钟左右
9.
边缘发黄就差不多，取出放凉密封保存，尽快食用
5奶油奶酪曲奇
1.
奶油奶酪及黄油室温融化至变软，倒入糖粉、白砂糖、盐进行打发，打发至颜色发白，体积膨胀即可。
2.
分次加入蛋液，加一次搅拌均匀之后再加第二次，否则容易水油分离。鸡蛋尽量要用常温鸡蛋。
3.
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀。
4.
装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状即可。
5.
烤箱180度预热，烤15分钟左右。
