甲鱼母鸡汤的吃法,甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。最简单的甲鱼母鸡汤。。。。。。
1甲鱼母鸡汤
1.
把甲鱼宰杀，洗净，剁块
2. 老母鸡剁成大块
3.
锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用
4. 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
5.
加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜
6.
用大火烧开，撇去浮末
7.
改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
8. 喝一口鲜美又营养的汤
2甲鱼汤
1. 备齐材料
2.
甲鱼、排骨先过水，洗干净
3.
锅内加水，放入排骨，煲10分钟
4. 洗干净姜、枸杞子
5. 放入甲鱼
6.
放入姜、枸杞子，加盖煲20分钟
7. 豆腐切小块
8. 放入豆腐
9.
加盐，出锅了
3凉拌花甲螺
1. 准备好材料
2.
将花甲仔细洗净，放开水煮，煮到都开壳为止。大概5至6分钟
3.
将配料准备好：香菜、辣椒、蒜切碎、1勺醋、白糖、生抽、滴入两滴火麻油
4.
然后拌匀，倒在盘子里即可。保证非常好吃
4姜丝鱼汤
1. 鱼头洗净
2.
生姜洗净，切粗丝
3.
锅内放油，下鱼头煎一下
4.
然后将鱼头放进砂锅中，下姜和适量清水，开始炖
5.
炖2小时左右，即可开锅，下盐，搅匀即可
5鲫鱼汤
1.
鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗
2.
加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅
3.
捞去葱段，撒上葱花
4.
5.
