民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐辣椒蒜苗炒猪腰食谱，合理饮食美味也营养。
备好食材。
猪腰对半切开，用把较锋利的刀把里面白色的筋片掉，一定要清理干净，否则会白费功夫了。
清理干净后横竖切成十字花（和鱿鱼花一样的切法），再切成条。
把猪腰焯水，再冲洗干净备用。
把生蒜切成段，辣椒切块。
热锅下油，把大蒜根部和辣椒放进翻炒。
炒出香味后把剩下的蒜苗加进。
接着再把猪腰加进翻炒，淋上几滴米酒。
可加进少量水焖一分钟左右。
最后适当加些盐，酱油和蚝油调味。
拌匀便可起锅。
