小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!蜜汁黑椒猪肉脯是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1黑椒牛肉粒
昨天跟LG去吃了份牛扒，一直感觉就没吃够，心心念念着，想要再去吃，又觉得实在是贵了点，钞票就这样花掉又有点心疼，好吧，咱还是自己在家小炒一份安慰一下那颗吃货的心吧，虽然跟西餐厅里吃到的是两种完全不同的风味，但自己做的也是最合适自己口味的，亲们，一起来品尝一下吧。
补充能量----黑椒牛肉粒
用料：牛肉200克，彩椒180克，洋葱半个，姜蒜30克，油适量，黑胡椒酱1.5汤匙，糖1茶匙，米酒1汤匙，蚝油1茶匙。
黑椒牛肉粒的做法
1.食材清洗干净。
2.牛肉切大粒（可稍大一点，因为一下锅还会缩点），彩椒，洋葱，姜蒜均改刀备用。
3.锅烧热，放油，把彩椒放入炒至断生，盛出备用。
4.牛肉粒下锅两面煎一下，以不往外冒血水为宜。
5.接着下洋葱，姜蒜炒香。
6.倒入少许米酒增香。
7.下黑胡椒酱炒香。
8.最后加入糖，蚝油，炒匀，即可出锅。
美食小贴示
1.牛肉粒可切的稍大一点，下锅后还会出水变小的。
2.牛肉粒入锅不宜久炒，以免炒久过老咬不动哦。
3.黑胡椒酱代替了盐的使用，再放其他咸味调料就要谨慎。
2蜜汁黑椒牛蒡
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
蜜汁黑椒牛蒡的原料:牛蒡2．0克，黑椒碎60克。香菜碎少许，蜜糖1茶匙，食用油150克。
蜜汁黑椒牛蒡的做法:
1)牛蒡去皮切丝，用清水稍浸泡沥下，放人蜜糖拌匀。
2)用油将牛蒡丝炸至金黄，滤干油分。
3)起锅用慢火烘香黑椒碎，放人香菜碎，倒人炸好的牛蒡丝，拌匀即可。
蜜汁黑椒牛蒡的特点:香辣爽口。
美食搭配小提示
鸡肉与牛蒡、栗子相宜:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛蒡叶营养价值
牛蒡叶为菊科植物牛蒡的嫩叶。这是一种很像蓟的野生植物，在北半球非常普遍，青嫩的叶茎可做成沙拉。整棵植物都拿来利用。牛蒡叶营养分析：牛蒡叶含多种营养成分，其中胡萝卜素、维生素C含量最为丰富，有助于增强人体免疫功能。
.
3蜜汁黑椒猪肉脯
食材：
猪肉陷(500g),料酒(4大勺),生抽(4大勺),老抽(1大勺),糖(4大勺),黑胡椒粉(3大勺),盐(半小勺),辣椒面(两小勺),白芝麻(适量),鱼露(2大勺),蚝油(1大勺),蜂蜜(适量)
小贴士：
翻面后，可5分钟翻面一次，刷上蜂蜜。蚝油和鱼露可以二选一。加入调料多少，可以叫搅拌的时候闻一闻，和平常吃的猪肉脯一个味道即可。
做法：
1.将除了蜂蜜和芝麻的所有东西倒入猪肉馅中，搅拌，成猪肉糜。
2.腌制30分钟以上。
3.烤箱预热，烤盘包上锡纸，在锡纸上涂抹一层玉米油，肉会比较好拿下来。
4.把腌制好的肉糜放置于锡纸上，用擀面杖压均匀，压薄，大概3毫米左右。
5.在肉上涂抹蜂蜜，撒上少许白芝麻。烤箱170℃中层烤15分钟，拿出，翻面，涂抹蜂蜜，撒芝麻，在放入烤箱170℃，15分钟。
4黑椒蜜汁猪肉脯
一直就喜欢吃肉脯，最早是吃老爸的朋友从新加坡带来的鹅肉脯，简直是极品美味；在北京则有美珍香，味道也很棒，不过价格稍贵，只能浅尝辄止。
活人不能被揉馋死，自己动手丰衣足食，经过我的继承和发扬，做出了美味可口的的自制蜜汁猪肉脯，特别是加入了“味好美”磨厨的现磨黑胡椒粗粒，让整个口味提升了一个档次，真是好吃到不停！
材料
肉馅250克，生抽2小勺，料酒1大勺，鱼露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，“味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒适量
做法
1、肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲；
2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀；
3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中，擀薄，约3mm厚；
4、将保鲜袋放在平板上，放入冰箱冷冻至硬；
5、剪开保鲜袋，迅速取出肉片放在烤网上；
6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分钟左右；
7、晾凉切片。
小诀窍:
在烤制的过程中注意翻面，人要时刻盯着，不然容易烤糊
5蜜汁叉烧肉
我记得我还住四合院的时候，街角有家烧腊店，每到黄昏，玻璃橱窗里总会亮起黄黄的灯，在灯光底下，挂着一排排叉烧肉、脆皮烧肉、腊肠、烤鹅、烤鸡，桌面上还码放着一大堆凤爪、白斩鸡。。。。。每次隔着玻璃看见红润的叉烧肉，整整齐齐的并列挂着，每一条都迫不及待的往下滴着蜜汁，我就想，烧腊店里的服务员多幸福啊，每天都能享受这样的色、香、味。这么多年过去了，流行的吃食换了一茬又一茬，相同的景象已经很难再在路边看到了。只有偶尔到了饭店，才能隔着厚厚的玻璃看见我似曾相识的叉烧，但是昏黄的灯光，以及透过橱窗玻璃飘出的阵阵香味已经都不在了。
看见后厨利落的切片、斩件，我好像又想起街角的烧腊店，我记得当服务员取下一条条裹满蜜汁的叉烧时，门口的顾客就会不由自主地往里拥挤。即使隔着玻璃，我也能听到每一刀切在肉质上酥脆的声音，好像是，真的，我记得。
材料
猪里脊肉200克，叉烧酱45毫升，葱10克，蜂蜜15毫升
做法
1.先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好；
2.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；
3.腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；
4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；
5.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。
小诀窍:
里脊肉可以在市场和超市买到，肉质比较瘦、嫩，但是我觉得可以微微带点肥肉，这样烤至之后味道才会更好吃；
肉洗净后要用纸巾或者是毛巾将水分吸干，并且将表面的白膜去除干净，这样在腌制的时候里脊才会吸收叉烧酱，才会更好的入味，否则肉在腌制时反而会吐水，影响腌制的质量；
李锦记的叉烧酱在超市就能买到，价格大概在10-15元左右，味道非常好，直接就能腌制使用，也不需要再放什么调料了；
烤箱的功率各家都不一样，需要随时观察，先烤至30分钟是让肉质成熟，最后再刷上酱汁焗烤，可以使叉烧肉表面更加粘稠，香酥。
