小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!黑椒蜜汁猪肉脯是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1黑椒猪肉脯
有时候突然馋了,不想吃甜的,只想吃咸的,那这个猪肉脯最适合不过了,放些黑胡椒,就是黑椒口味的,一定要加芝麻哦,吃到最后很香的。烤好后晾干,放到保鲜盒里密封保存,随吃随取,很过瘾的。
黑椒猪肉脯
主料:白芝麻适量,猪肉馅300克
辅料:生抽适量,鱼露适量,蚝油适量,葱姜蒜适量,黑胡椒适量,白糖适量。
黑椒猪肉脯的做法
1.猪肉馅里加入鱼露。
2.加入生抽。
3.加入蚝油。
4.加入糖。
5.加入黑胡椒颗粒后,搅拌均匀。
6.葱姜蒜切碎用开水泡十分钟,分次加入肉馅里,每加入一次,就要用筷子搅拌一会。
7.案板上铺一张锡纸,放入肉馅,最上面再放一层保鲜膜。
8.用擀面杖把肉馅擀平擀薄。
9.放入烤箱里,200度烤25分钟。
10.烤好后取出,表面撒上白芝麻。
美食搭配小提示
猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡
爆炒猪肉保住营养
中国人牛羊肉吃的少,瘦猪肉比较多,红烧排骨、青椒肉丝都是经典的家常菜肴。北京大学第三医院营养科主任李百花介绍,相对于牛羊肉来说,瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤.
2黑椒蜜汁猪肉脯
食材:
肉馅(250克)
辅料:
糖(2大勺),鱼露(1大勺),料酒(1大勺),生抽(2小勺),辣椒粉(1小勺),蜂蜜(1大勺),黑胡椒粉(1小勺)
做法:
1.肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲;
2.加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀;
3.分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚;
4.将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬;
5.剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上;
6.表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右;
7.晾凉切片。
3黑椒蜜汁猪肉脯
食材:
肉馅(250克)
辅料:
生抽(2小勺),料酒( 1大勺),鱼露( 1大勺),糖(2大勺),蜂蜜(1大勺),辣椒粉(1小勺),味好美黑胡椒粉(1小勺),“味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒(适量)
小贴士:
做法:
1.肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲;
2.加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀;
3.分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚;
4.将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬;
5.剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上;
6.表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右;
7.晾凉切片。
4五分钟微波炉版黑椒蜜汁鸡腿
材料
鸡小腿6只,李锦记蜜汁烤肉酱,黑胡椒,酱油,盐,鸡精
做法
1.鸡小腿洗净,用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、盐、鸡精等拌匀。
2.包上保鲜膜后放入冰箱中腌制1小时。
3.看着鸡腿的颜色不深,我又加了一点点酱油去调色,再放置15分钟。
4.鸡腿盒盖上盖子,放到微波炉中,中火先烧制3分钟。
5.3分钟后取出,给鸡腿翻个身,继续放入中火2分钟,即可食用。
5黑椒蜜汁烤猪扒
材料
黑胡椒,蜂蜜,烧烤调料,芝麻,猪肉
做法
1.将猪扒切片后用刀背拍松散,然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧)
2.将黑胡椒,烧烤调料撒在猪扒上,搅拌均匀,放置24小时,入味.
3.次日,烤盘铺好锡纸,上面刷一层色拉油,然后把味好的猪扒铺上,在肉上再淋一些油.
4.上下管加热,200度预热,烤15分钟,拿出来翻面,继续烤10分钟.
5.拿出来刷蜂蜜,200度烤5分钟.
6.翻面刷蜂蜜,撒芝麻最后烤5分钟即可.
小诀窍:
铺在烤盘的锡纸上~下面记得要刷一些色拉油~最后摆好肉以后在上面也涂一些油.
中途拿出来刷蜂蜜,翻面~