如何做黑椒蜜汁猪肉脯好吃,怎么做黑椒蜜汁猪肉脯好吃怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍如何做黑椒蜜汁猪肉脯好吃,怎么做黑椒蜜汁猪肉脯好吃的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！lhx223366图钉分享本道菜具体做法肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲；加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀；
1黑椒猪肉脯斯
1、将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲，腌制半小时以上
2、锡纸上刷一层薄油，避免肉脯烤熟后不易取下来
3、把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片
4、烤箱预热华氏370°，烤20分钟后刷一遍蜂蜜，撒上白芝麻继续烤。
5、10分钟后把肉脯翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，再烤10-15分钟
6、切成小方片，放保鲜盒中保存，随吃随取。
2手擀面——黑胡椒猪肉炒面
1、把盐放入清水里化开。
2、面粉倒入盆里，加入水，和好面，要饧面至少20分钟（把面团要与空气隔离，不然表面会变成硬皮）
3、面饧好，揉面，需要多少就做多少。吃不完的面团可以放在PE塑料袋里，放入冰箱，随吃随用。
4、面板上放入干面粉，把干面粉用手均匀摊开。
5、在面团上撒些干面粉，用擀面杖擀成一个长方形的面片。
6、在面片上撒些干面粉，然后叠成波浪型，注意是叠，不是卷起来。(参看图片）
7、用菜刀切成自己想要的宽度，然后用手把切好的面条摊开。
8、锅里煮水，水开了，下入面条煮3分钟即可。捞出来过冷水备用。
【黑胡椒猪肉炒面】：
1、锅热后，放入油，加入姜蒜煸香，倒入切好的猪肉片（用生抽和白糖腌过，加入鸡蛋清拌匀，加入少量油拌匀，或者加入生抽、白糖，把肉片拌匀后加入生粉，然后加入油拌匀）
2、加入切好的青椒，倒入适量的生抽，并加入黑胡椒粉，再加入少量的糖。
3、倒入煮熟、过冷水的手擀面翻炒，根据口味加入盐。
【鸡蛋番茄炒面】：
1、锅里烧热后，加入油，把鸡蛋炒熟，放入青椒一起炒熟，盛出来备用。
2、用油炒切成块的西红柿。
3、等西红柿变软了，倒入炒好的鸡蛋、青椒在西红柿里，加入煮熟、过冷水的面。
4、倒入黑胡椒粉，加少量白糖，根据自己口味可以加生抽调味即可。
小诀窍
1、和面加少量盐是为了有弹性。
2、和面用水量要慢慢加，等到面粉能黏到60%，就不要加水了，否则水太多了，面条太软了。面要和的稍微硬一些，不能太软了。
3、煮面3分钟即可，就是面条入水，飘起来就基本好了，不能煮太久。
4、过冷水是让面条遇到冷水收缩，面条更有弹性，而且过水后，不会黏起来。
5、炒面，根据自己的口味可以任意搭配。
3蜜汁肉脯
1.材料全部混匀，顺一个方向搅拌至肉馅起胶
2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，用擀面杖把肉擀成薄片
3.预热烤箱，上层200度烤15分钟后翻面再烤10分钟，注意，不要烤焦了
4.烤后出炉，放凉后即可切片食用
小诀窍
1、可以把猪肉换成牛肉或者鸡肉，同样可以做肉脯 2、烘烤的时间按肉片擀的厚薄程度稍加调整，如果擀得薄时间应相应缩短，反之则延长
4自制超好吃的—蜜汁猪肉脯
1. 将猪腿肉洗净，彻底沥干水份。去皮，剔去筋膜。
2. 用利刀将猪腿肉切成小块。
3. 用斩刀将猪腿肉剁细，尽量剁细。
4. 红曲粉加5克的清水在碗内先混合成糊状。
5. 取一大盆，放入剁好的肉糜放入碗内，加入盐、鱼露、黑胡椒粉、白糖、红曲粉糊、玉米淀粉。
6. 用筷子将所有材料混合后，顺时针方向搅拌至内起胶。
7. 将方形烤盘倒扣，根据烤盘的大小裁出一张锡纸。
8. 将锡纸平铺在烤盘背面，锡纸表面涂少许油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开。
9. 在肉糜的表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。
10.将烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面的保鲜膜。
11. 烤箱180度上下火预热，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分钟。再刷一次蜂蜜水（有热风循环功能最好）
12. 将烤好的肉块，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上。
13. 烤箱上下火140度（开启热风循环功能），底下插烤盘，烤网放中层，再两面各烤5分钟即可。
小诀窍
1.买肉的时侯跟店家说要买腿肉，看着夹有少许肥肉即可。买回来要去掉皮和筋膜。
2.剁肉的时侯剁细点，并加少许的玉米淀粉，可以让肉更容易起胶，这也是让肉块成型的关键。
3.鱼露又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，它是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。如果没有的话，可以用少许蚝油代替。
4.红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。不但可以染色也是一种保健食品。淘宝网上有卖的，3块钱一小包够用很久了。
3.铺肉前在锡纸上先刷薄薄的一层植物油，可以防沾。烤好的肉在撕锡纸时，也要小心翼翼的，一点点的撕，不然肉块容易碎。
5. 烤箱带有“热风循环”的功能的，在烤肉时就可以更空易风干肉肉的水份了。没有的话也没有关系，记得在洗完肉的时侯要把水份晾干，加调料的时侯不要加太多水份。
6. 不同尺寸的烤盘，擀出来的肉片厚度不同，所以要根据自已的情况，来调整烘烤的时间和温度哦。
5法式黑椒蜜汁烤薯翅
1.烘焙：200度，中层，30分钟
2.红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚
3.取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀
4.红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀
5.研磨适量的黑胡椒，增加风味
6.再研磨少许海盐，补一下咸味
7.最后再红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。余下的腌料不要扔，我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复
点击查看全文
