今日美食菜谱频道给大家带来史上最棒的鱼——红汤芹香鱼营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1鲍鱼红烧肉
海鲜与五花肉的碰撞，撞出了鲜美，撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食，何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉，与海鲜搭配一起烧还是第一次，有小鲍的加盟，让红烧肉这道经典家常菜，顿时变得高大上起来。鲍鱼与五花肉香气交合的美味。没想到这么的好吃，又是一道米饭杀手的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。
老公买的冷冻鲍鱼，清蒸不够鲜美，红烧是不错的选择。鲍鱼吸足了五花肉的香气和油脂，更加醇香。五花肉吃起来也没有了油腻感。
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻。鲍鱼的营养价值极为丰富，有养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
海鲜与五花肉的碰撞----鲍鱼红烧肉
主料；五花肉500克，鲍鱼10只。
辅料；葱姜，八角，桂皮，红烧酱油，糖，盐。
鲍鱼红烧肉的做法
1、准备好所用食材。
2、将五花肉切成小块。
3、准备好葱姜蒜和八角桂皮，
4、将小鲍鱼洗净去掉内脏。切成花刀备用。
5、五花肉焯水后沥干水分。
6、另起锅，再将鲍鱼焯水备用。
7、锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。
8、烹入料酒加入糖红烧酱油，爆炒均匀后加入葱姜八角桂皮。
9、加入开水，没过五花肉。
10、大火烧开转小火炖至30分钟。
11、加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至30分钟。
12、收干汤汁即可。
美食小贴士：鲍鱼洗净去掉内脏，切上花道，可以更加入味。鲍鱼要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。
美食网站小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。.
2红烧罗非鱼
其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。所以说是非常有的营养的美味！
红烧罗非鱼
主料：罗非鱼
配料：葱、姜、蒜、红辣椒、橘皮、食用油、料酒、盐、米醋、酱油、白糖、花椒、肥肉或肉汤
红烧罗非鱼的做法
一、罗非鱼去掉鱼鳞、鱼腮、鱼肠、鱼肚洗净，在鱼身两面都斜着划两刀，用盐、料酒腌上。
二、坐炒菜锅、锅热了再放油，准备一点面粉，抹在鱼身上（这样鱼皮不易破），油热了
把鱼放进锅里煎，这时放点花椒一起煎，再用锅铲从锅的边缘，往鱼的身上撩热油，这样翻过鱼身也不容易粘锅
煎一会，把鱼翻个，再煎、煎到鱼身两面微黄，用米醋往鱼身上烹，然后盖锅盖，听到声音小了，放料酒、酱油、盐、白糖、葱段、姜片、蒜瓣、橘皮、肥肉或煮肉汤、开水、水漫过鱼身即可，
炖至汤汁粘稠关火，拣去葱姜蒜橘皮，装盘。
罗非鱼的营养价值
罗非鱼背厚肉多，肉质细嫩爽滑，骨刺较少，鲜美而无泥味，似含清甜味，红烧、清蒸、汆汤均饶具风味；还可炸、烤、熏等。每餐摄入量200克.
3莴笋鱼片汤
材料
在广州觅食地图上比较有名的番禺灯塔吧，有一道每桌必点的名菜——鲩鱼二吃，鱼肉片成极薄片，摆碟，先端上一煲靓高汤，当着你的面浸入鱼片，无需盖盖，静置一、两分钟，即可食用，鲜嫩清甜。剩下的骨腩用来香炸，是下酒佳品。今天不妨也试做个浸鱼片汤吧，用爽口的莴笋丝垫底，荤素搭配，营养更合理。3-4人份莴笋：1条（约100克）鲩鱼肉：200克熟白芝麻：少许葱：1条水：5碗调味料：油：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：少许 香油：几滴 盐：适量
做法
1. 莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末；
2. 鲩鱼肉洗净，切成薄片；
3. 取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上；
4. 另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀；
5. 将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
功效：消积下气，宽肠通便，利尿通乳。
4天麻鱼头汤
药膳功效：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝注意事项：据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
材料
主料：天麻，大鱼头，
辅料：姜片，油，清水8碗，云腿100克，
调料：酒少许，盐适量
做法
(1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
(2)烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
(3)注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
5宝宝美食【西红柿鲜虾鱼丸汤】
西红柿和海鲜很对味，我家的这款【西红柿鲜虾鱼丸汤】是小宝的下饭汤。
材料
西红柿1个，鲜虾仁10个，鱼丸4个，葱花少许，花生油少许，盐少许
做法
1、热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。
2、之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。
