辣酱紫苏炒蛏子的做法

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1辣酱紫苏炒蛏子

提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，让蛏子将沙吐尽，用清水刷洗干净，沥干水

紫苏、姜、洗净切碎，葱切段，红葱头、红绿辣椒切片，准备1大匙李锦记豆豉香辣酱

将炒锅烧热，倒入油，放入红葱头、姜末、红绿辣椒、紫苏、李锦记风味豆豉酱炒香

将蛏子倒入锅内，不断翻炒

翻炒至蛏子壳开，再加入适量盐、糖旺火翻炒均匀

下葱段翻炒片刻