很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道枸杞羊肉麦仁粥食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1枸杞羊肾汤
菜系及功效：家常菜
枸杞羊肾汤原料：羊肾1对，羊肉60克，拘祀叶250克，葱白4条，生姜4片，花椒少许。
枸杞羊肾汤的做法：
①先将羊肾剖开，割去筋膜，洗净；选嫩羊肉洗净，切块；祀叶、生姜、葱白洗净。
②然后将羊肾、羊肉、生姜、花椒放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火绣2小时，再加入拘祀叶、葱白，煲约10—20分钟，调味供用。
美食搭配小提示
鸡肉一桂圆、荔枝、枸杞、小枣、莲子相宜:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，益气养血生津：莲子补脾，清心除烦，
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年.
2枸杞羊肉汤
材料
用料原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃，历来为壮阳佳品，尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损，头晕眼花，视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
3明目枸杞猪肝汤
材料
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
做法
1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水；鸡胸肉洗净，汆烫备用；菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。
药材与食材功效
药材：
实验证实，石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长，具有清肝明目的功效；再加上枸杞子和菊花，可增强补肝、益肾、明目的功效。
食材：
猪肝能补肝明目，对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
医师叮咛
石斛品种较多，环草石斛弯曲盘缠呈团状；马鞭石斛呈圆柱形，节疏色黄有光泽，嚼之无黏性；金钗一：斛下部呈圆柱形，上部稍扁而曲，嚼之略有黏性；霍山石斛表{呈金黄色或黄绿色，有细密的；纹，嚼之黏性大。其中，以霍山石斛质量较好。
4淮杞羊肉汤
12月份天气已经比较寒凉，人体需要更多的热量来维持日常的生理活动，羊肉本身是温补的食材，适时地吃些羊肉可以去除体内湿气，而汤水中的其他食材也都有补气健身的作用，这道汤水可以带给家人一个温暖的冬日。
材料
（此用量可供4-5人食用），淮山20g，枸杞10g，桂圆肉30g，老姜3片，盐1茶匙（5g），党参10g，红枣10粒，羊腿肉800g，水1500ml
做法
将羊腿肉洗净，切成大块，放入沸水中汆煮约5分钟，随后捞出用温水冲洗干净。
把枸杞、淮山、桂圆肉、党参和红枣用流动水冲洗干净，沥干水分后待用。
将所有材料放入砂煲中，大火烧沸后，盖上盖子用小火慢慢煲煮120分钟。
最后在砂煲中调入盐即可。
小诀窍:
淮山又名山药，块根呈圆柱形，可以入药也可以用来做菜，营养丰富，富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。淮山可在中药店或者农贸市场买调味料的摊点购得，此汤水淮山用量约花费1.5元。
党参：又名上党人参、黄参。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15－40cm不等，直径0.6－5cm不等，表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得，此汤水用量约花费0.5元。
禁忌：经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症状，无病进补，反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水。
5桂圆麦仁粥
10月30号一天老肖都没提结婚纪念日的事，我也没提醒他，我们家像往常一样吃饭，也没特意加菜，那天我夜班，等了一夜老肖都没给我打电话。过了好几天儿子惊呼说完了，30号的结婚纪念日忘了，他爸爸辩解说不过更好，过了更容易离婚。晕，这不是歪理邪说是什么？
我觉得没人爱不是可怕的，最可怕的是自己也不爱自己。从今以后我决定好好地爱自己了，先从这碗补气养血的桂圆麦仁粥做起吧！^_^
材料
大米，糯米，麦仁，红豆，桂圆干
做法
1.把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。
2.所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时，整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。
