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1小腻腻老师推荐:红枣银耳南瓜粥
最近在看小腻腻老师的书里面介绍了这款南瓜粥,自己试着做了~很好吃喔~功效是:美容养颜瘦身和帮助排便(笑)~可以当主食或清肠胃~非常推荐米娜桑一试喔·~~
材料
小或中型南瓜(1个)/红枣(4-6颗)/银耳(1个)/薏仁(适量)/莲子(适量,可以稍多)/干百合(适量,少许)/枸杞(适量,4-6粒)片糖/砂糖/冰糖(片糖比较好喔~)
做法
1.准备一个高压锅,切南瓜的同时浸泡其它材料:红枣、莲子、薏仁、干百合、银耳
、枸杞2.南瓜去皮,切小块/片(可以尽量薄点,易熟点)
3.切好的南瓜平铺在高压锅里,然后依次铺上红枣、连载、薏仁、干百合、枸杞(银耳不用)加入差不多一倍的水,合起盖子,大火煲20分钟左右,然后熄火
4.等高压锅散气后,就可以加入撕成小朵的银耳和片糖,搅拌一下,等水收干得超不多了即可熄火~就可以享用咯~~
小诀窍:
不过长期连续的吃南瓜就会怕脸会变黄,所以别吃得很密喔~~PS:加薏仁可以消水肿,不过要处理好,因为弄不好会蛮苦的,不好入口~而莲子可以多下喔~~~很好吃~银耳慢点下就可以保持它的脆度~~
2小米南瓜粥
材料
原料:小米1000g,南瓜300
做法
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
3红豆冬瓜粥
材料
原料:红豆(又称赤小豆),冬瓜,大米
做法
做法:(下页图)图1:红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜;图2.冬瓜去皮,切片,不要太薄;图3,加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮;图4,熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可
4红豆南瓜饼
南瓜营养丰富,味道还好,可以用南瓜做很多的食物,我今天就做了一道甜点,应该归到甜点里吧,哈哈,主食类的。就是香甜软糯,健脾补血的南瓜红豆饼。最后做成花朵的型状是希望我们的日子过得甜蜜,幸福的就像花儿一样。
材料
南瓜,红豆沙,糯米粉,豆苗,糖
做法
1.1红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费。成本还不高。
2.2南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一次性手套的哦。哈哈。
3.3南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团。
4.4不底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。
5.5小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面。
6.6豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。好了,可以吃了,软软糯糯的。如果不喜欢糖高可以不加糖,南瓜本身会有一点甜味的。
5红豆南瓜饭
我家很少做南瓜,不过南瓜制作的菜着实鲜艳,而且还是健康食品。本着饮食平衡的原则,就给做到米饭里吧。这个南瓜饭,比起南瓜做的菜肴,口味上我家更能接受些。南瓜绵软,和米饭的软糯口感正好一致,淡淡的甜味让白米饭也变得香香的。偶尔换换主食的口味,倒也不错。
材料
红豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升
做法
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;
2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗干净,放进电饭煲;
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中,煮熟成米饭即可。
小诀窍:
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克为去皮去瓤后重量。