下面就为大家带来这道经典的薏米南瓜粥,希望对大家做菜有所帮助。
1瘦身美食南瓜小米粥
材料
小米20g、南瓜100g。
调味料:啥也没放,自己认为南瓜本身香甜的味道就已足够!喜欢甜食的朋友可以
视情况加入少许糖~
做法
1、南瓜去瓤,切小块,电饭煲内烧点水,水开后放入南瓜块,水的量没过南瓜块
就可以;
2、小米淘洗干净,看南瓜开锅了,放入电饭煲内同煮;
3、煮15-20分钟左右,看小米粥有一点粘稠了,就ok啦!
啰哩八嗦:
1、南瓜本身就有甜味,所以我什么都没放,一直觉得原味的食物最好吃,hoho;
2、水的量不要太多,我喜欢有点粘稠的粥,这样很香;
3、小米的量别看20g只有那么少一点,但是煮好了也有一碗呢,这个一人份不要放多啦~
2小米南瓜粥
材料
原料:小米1000g,南瓜300
做法
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
3大米南瓜粥
糯软,香甜,冰凉的南瓜粥,作为餐后甜食,非常可口。
材料
小南瓜1个,大米50G
做法
1、大米洗净,加5倍的水,大火烧开后,转小火熬半个小时。
2、小南瓜去籽,去皮,切成小丁,放入大米粥中煮10分钟,使南瓜丁变软。
3、大米南瓜粥晾凉后,加入冰快,放入搅拌机搅拌。
小诀窍:
1、买拳头大小的那种小南瓜就可以了,甜度很好,粥中不用加糖,而且正好一次用完。
2、熬大米粥,要一次加够水,这样熬出的粥,才又浓又香。
4清甜南瓜粥
材料
去皮南瓜300克,香米50克,糯米30克,清水1.5升
做法
1、将南瓜掏去内瓤后,洗净、去皮切小块备用;
2、将香米和糯米一起倒入砂锅内,然后用水冲洗干净,再一次性倒入1.5升清水,搅拌一下后用大火煮开;煮开后转小火,然后在锅面上放两根长筷子,再将锅盖放在筷子上,煮15-20分钟;中途不时用汤匙搅拌以防粘底;
3、15-20分钟后,米粒被煮开,这时倒入切好的南瓜块,搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可
小诀窍:
1、如果是用东北大米来煮粥的话,直接用80克就好,不需要再添加糯米;因为东北大米本身就非常软糯粘牙,煮出来的粥非常好喝
2、煮粥最好一次性倒入足量的水,如果之后发现太干需要加水的话,则加开水
3、煮粥很容易溢锅,所以放2根筷子再盖锅盖,这样就不会弄脏灶台啦
4、煮粥的过程中需要不时用汤匙搅拌一下,这样可以防止米饭粘底
5糯米南瓜粥
材料
熟白芝麻,冰糖,南瓜,糯米粉
做法
1.南瓜去皮切片入蒸锅大火蒸15~~20分钟,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用勺子压成南瓜泥。
2.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
3.待水烧开的时候,用一小碗将糯米粉用水调成糊状。
4.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加糯米糊了。
5.煮3分钟后加入冰糖或白糖即可出锅。
6.最后用熟白芝麻点缀装饰。
小诀窍:
做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼。