【炒素锦】1、腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；2、荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备...
1炒素锦
1.腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；
2.荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；
3.锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；
4.锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；
5.热油锅，爆香蒜蓉；
6.先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；
7.然后再下腐竹一起炒匀；加入盐和一点素蚝油调味即可！
2炒素锦
1.腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；
2.荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；
3.锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；
4.锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；
5.热油锅，爆香蒜蓉；
6.先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；
7.然后再下腐竹一起炒匀；加入盐和一点素蚝油调味即可！
3养颜烧卖
1.材料图
2.玉米剥粒和咸蛋黄放入锅中加热炒匀，稍微放一点油，晾凉备用
3.青红椒、胡萝卜、葱切碎，放入肉馅中，加入少量盐（因为有咸蛋黄，所以一定少加盐）植物油、酱油几滴、花椒面、香油、味精搅拌均匀
4.晾好的玉米粒加入拌好的肉馅中，搅拌均匀
5.南瓜去皮，切成一厘米左右的小丁备用
6.紫甘蓝切成小块放入豆浆机榨成汁（我没有榨汁机哈）
7.将榨好的甘蓝汁过滤
8.将过滤好的甘蓝汁加热（如果时间不耽搁，可以直接在豆浆机选择五谷键直接加热）
9.面粉中倒入甘蓝汁，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟
10.醒好的面团揉成长条，用刀切成大小均匀的剂子
11.用擀面杖将剂子擀成圆形面皮，尽量薄一些（这样包出来的烧卖比较好吃），再用擀面杖的一头旋转着将面皮擀出菊花形，不做这一步也可以
12.将面皮平放在左手掌，放好馅，用右手的大拇指和食指轻轻往中间一掐就可以了，将包好的烧卖放到蒸锅上，每个烧卖中间放上一块切好的南瓜，盖上锅盖，开锅蒸12分钟，蒸好后焖一会再揭锅盛出即可
4韩式鱿鱼盖浇饭
1.准备原料。
2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
3.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
4.锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香。
5.再倒入韩式辣酱炒匀。
6.倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。
7.然后倒入适量清水（约半小碗）。
8.加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
9.煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。
10.加少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡。
11.再淋入香油提味即可。
12.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。
