日前，鄂产《苏东坡》入选优秀国产纪录片，该片从文学、艺术、美食、情感等多维度透视，多角度地解读苏东坡一生。据了解，该片自12月中旬在黄州启动拍摄以来，历时16个月，行程10余万公里。要拍苏东坡，确实要多跑些路，你看看他跟李白、杜甫的足迹对比就知道原因了。
李白的足迹图。
杜甫的足迹图。
苏东坡的足迹图。
文学家余光中说：旅行，我不想跟李白，因为他不负责任，没有现实感；我也不想跟杜甫，因为他太苦哈哈，恐怕太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，我们可以做很好的朋友。
苏东坡不仅去的地方多，而且“会吃”。东坡先生就曾经自嘲到：“自笑平生为口忙”。他经常自己动手，研究制作最便宜、最好吃的美食，吃完之后还写诗和文章讲述美食做法和心得体会。
苏轼因“乌台诗案”经历生死大劫，被贬至黄州（今湖北黄冈）。当时黄州人不吃猪肉，不仅富人不会吃，连穷人都不会吃。但是吃不起牛羊肉的苏轼，却发现了吃猪肉的烹饪之法，甚至还写了一篇《猪肉颂》：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
东坡肉图。
这就是“东坡肉”的来历。
黄州之后，苏轼的政治生涯有过短暂的复苏时期，但不久又因政见不合，再次被贬到蛮荒之地广州惠州。在惠州的街市上一天只宰杀一只羊。苏轼作为犯官，自然不能与达官贵人争抢羊肉。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
羊脊骨图。
苏轼在吃这些在羊脊骨间的碎肉，吸骨头间的骨髓时，竟吃出了海鲜虾蟹的味道。苏东坡给弟弟写信，介绍这种吃法，还调侃了一把，说：“这种吃法是不错，只是围绕在身边的几只狗都很不开心。”
羊蝎子图。
后来这羊脊骨便渐渐有了名气，还有了一个霸气的名字，叫“羊蝎子”。人们喜欢用它做火锅清汤，味道鲜美，易于吸收，且有滋阴补肾，养颜壮阳的功效。
以为贬谪到惠州已经是终点了，但没想到2年后，年已62岁的苏轼又被一叶孤舟送到更荒凉之地——海南岛儋州。
生蚝图。
苏东坡入乡随俗呗，学当地人有什么吃什么，什么蝙蝠、老鼠、蛤蟆，全都品尝过，当然，吃在海南，苏轼最喜欢的还是当地有名的特产——生蚝。在他写给儿子的信里，这样说道：
东坡在海南，食蚝而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，孔争谋南徙，以分此味。
我给你说，千万不要告诉那些朝中的士大夫们，我怕他们千里迢迢跑来跟我抢如此美味。
这份豁达，穿越千年，让人叹服。
（编辑丨熊婉怡）
