【葱麻蟹味菇】1、蟹味菇用热水焯熟捞出2、一把香葱的绿叶部分，加上两汤匙油，放入搅拌机里打成糊。调入适量盐。3、炒锅里倒入3、4...
1葱麻蟹味菇
1.蟹味菇用热水焯熟捞出
2.一把香葱的绿叶部分，加上两汤匙油，放入搅拌机里打成糊。调入适量盐。
3.炒锅里倒入3、4汤匙油，放入花椒小火煸出香味，关火，把花椒捞出。
4.热的椒麻油倒入步骤2的香葱糊中，边倒边搅拌降温
5.做好的葱麻汁倒在焯好的蟹味菇上，吃时拌一下
2竹荪蟹味菇汤
1.用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥土的头，然后用清水浸泡30分钟。
2.将泡发好的竹荪洗净，剪成段，灼烫一下。
3.放入预先煮好的猪骨汤中，煮5分钟。
4.放入蟹味菇，中火煮熟。
5.加入适量的鸡粉。
6.加入适量的食盐。
7.倒入适量的味椒盐调味，即可关火。
3培根蟹味菇炒玉米面
1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状
2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
3.压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
4.压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
5.面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
6.转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
7.把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
8.压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了
9.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
4蟹味菇滚雪耳汤
1.将蟹味菇剪去带泥巴的头，然后用清水浸泡30分钟，择洗干净。
2.预先煲好的鱼汤，将鱼捞起。
3.将洗净的银耳放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后转文火，煮30分钟。
4.将蟹味菇放入汤锅中。
5.盖锅盖，大火煮滚，煮3分钟。
6.揭盖，倒入适量的味椒盐调味，即可关火。
