韭菜馅饼的家常做法，皮薄馅多，一口气吃掉5个
现在的人都特别追求绿色健康，不少的面条都加入蔬菜汁去做，不但健康，小孩子也非常喜欢吃。但是有一种非常特殊的蔬菜，觉得它香的人就非常喜欢吃，但是觉得它臭的，就一点点都接受不了，那就是韭菜。很多有名的小吃里面都喜欢添加韭菜，让整道菜都充满着香味，也挑起了食欲。而且韭菜里面有很多对人体有益的元素，能够起到温中开胃、补肾助阳等功效，多吃韭菜对人体有很好的调理效果。
说到韭菜，很多人想到的肯定是韭菜饺子，但韭菜可不只有这一种做法哦。韭菜可以包包子、做成锅贴、馄饨，还有北方很喜欢的韭菜盒子，无论是做成面食还是菜肴，都很受欢迎。今天就来做一个皮薄馅多的韭菜馅饼吧。
【韭菜馅饼】
所需食材：中筋面粉、韭菜、酱油、鸡蛋、温水、粉丝、椒盐、植物油
制作步骤：
第一步：取一个干燥干净的盆，将中筋面粉放到里面，加入些许盐，倒入温水，不要一下子倒完。边倒边拌，直到所有的粉都和成一起；
第二步：搅拌好之后，就往里面倒入植物油，让整个面团都沾满油，然后放到一旁静置1小时左右；
第三步：将韭菜的老叶摘掉，洗干净，然后切碎，放到碗里，加入香油，充分混合；
第四步：把鸡蛋打成鸡蛋液，取一个不粘锅，烧干水之后，加入油，等锅热之后，将鸡蛋倒进去，翻炒划开，炒熟了就装起来；
第五步：在锅里倒进水，大火煮滚，再把粉丝下进去，2-3分钟左右就可以看到粉丝变成透明，然后再煮1-2分钟就捞起来沥干水；
第六步：将鸡蛋碎和粉丝都加入到韭菜里面，再加入酱油、椒盐和盐，这些都根据自己口味来加，然后搅拌；
第七步：把面团取出来，分成大小相似的几个小团，直接把面团拉开，最好薄一点，但是不要破，然后把馅包进去，收紧口；
第八步：另取一个锅，加入油，大火烧热之后，转为中小火，将包好的馅饼放到里面，等到底部煎好之后，就可以翻过另外一边煎；
第九步：等到两面都煎成黄色，就完成了；
【烹饪小贴士】
1煎的时候要经常翻面，因为这个馅饼的皮比较薄，很容易糊；
2往韭菜里面添加香油可以让韭菜不出水，让口感更好；
3粉丝可以把韭菜的水分吸走，而且更好的提升了口感。
