夏天的到了，意味着大家又要面面临这火辣辣的太阳毒烤，小伙伴们为了避免被做成“烧烤”都不出门了。面对这炎热的夏天，大家第一反应是在家开空调，吃雪糕，喝饮料。然而因特殊情况，大家都要在家宅到没事做了，为了不让自己无聊，快来和小编学做美食吧。有没有伙伴喜欢吃甜点，但因为天气热，都不想打开烤箱来做甜点呀？今天小编就给大家带来了一道不需要烤箱的甜点。吃一口，清爽可口的芒果慕斯蛋糕。让人感觉是在海边享受着清凉爽快。喜欢吃甜点的朋友可千万别错过哦，快跟小编学起来吧！
材料：奥利奥饼干(去掉中间的夹心) 80克 、黄油 30克、芒果 3个、吉利丁片 2片、纯牛奶 250毫升 、细砂糖（根据个人口味准备）、淡奶油 100克
准备好所有材料后，就可以开始制作美食啦！首先将奥利奥饼干装进保鲜袋中，用擀面棒把饼干碾碎，不用手下留情，不用担心，只要想象是你痛恶的某个反派，使劲碾。然后把融化好的黄油和饼干碎一起搅拌。接着倒入准备好的模具中（可以是任何形状的，也可以是用煮饭的煲），铺平压牢，放入冰箱冷藏。小伙伴也可以把奥利奥换成消化饼干或者是威风蛋糕。同时将吉利丁片分成几段，用冷水泡。然后再把泡软的吉利丁片放入空碗中，再将碗放入热水里受热融化。伙伴们在装软化后的吉利丁片的碗必须是不隔热的，否则很难融化吉利丁片！融化后可以再倒入少许淡奶油，这操作可以预防后面倒入淡奶油时结成一块块，搅拌不均匀哦！
接着把两个芒果的果肉切成小块，一个芒果切大块一点的果粒，分开使用。将小块的芒果倒入搅拌机，再加两勺糖和纯牛奶一起搅拌，形成芒果奶昔。香香的奶昔出来了，小伙伴要是忍不住可以悄悄试一下，看看甜味够不够，不过可别尝着尝着，把奶昔都喝完了，不然伙伴们又得重新再弄了。
接着是把100克淡奶油和30克的糖一起搅拌均匀，再用打蛋器，在奶油快打成功时，将融化好的吉利丁放在一起，在继续打发。最后奶油打发出较粘稠的感觉，出现纹路就可以啦。慕斯糊的最后一步就是把芒果奶昔和奶油搅拌在一起啦，一定要搅拌均匀哦，搅拌完后还是有一点液状就可以啦，完成后芒果慕斯糊就做好啦！
从冰箱里把模具拿出来，可以分两次倒入。第一次倒入一半芒果慕斯糊，再放入剩下一部分的芒果到中间那一层，再倒入剩下的慕斯糊后，用勺子抹平，在这小编给大家一个小小的建议：慕斯糊倒入模具后，最好把模具往桌子上轻撞一下，这样可以利用震动将慕斯糊里的气泡消失，使慕斯更加丝滑。再把模具放入冰箱里冷藏五个小时。冻好后，再往上面铺些芒果等其他水果和奶油作为装饰，美味又清凉可口的芒果慕斯就做好啦！在脱模时，千万不要强行倒出或是铲出来，这样会导致慕斯蛋糕模样毁坏。因此我们可以用吹风机吹一下边缘，使蛋糕自动脱落。
这个芒果是按照六寸的量来制作的，小伙伴可以按照自己实际情况，调整材料来做就好啦。制作慕斯蛋糕的底时若是用威风蛋糕的小伙伴可以把蛋糕横切成三块，不过要把威风蛋糕的表面去掉哦。然后分三次倒慕斯糊。按照上一步的步骤完成后，放入冰箱，三层芒果慕斯蛋糕做好啦！在最后一个步骤里，可以在中间的慕斯糊上放入芒果也可以再放其他水果，小伙伴喜欢吃什么水果都可以放进去。做好后，大家还可以给蛋糕装饰，精致又美味的芒果慕斯蛋糕就做好啦！不过大家可不要将慕斯蛋糕放在常温下超过30分钟哦，时间久了蛋糕会软化，口感会下降的。
有没有蠢蠢欲动的小伙伴呀？快点和小编一起做美食吧！欢迎各位小伙伴们前来留言，分享一下自己制作甜点时的心得，注意事项，或者是给小编的甜点提些改进的建议。
