卤汁豆腐干，卤汁豆腐干做法教程图解，我通过文字图片为您详细介绍卤汁豆腐干怎么做好吃，卤汁豆腐干最新、最全的食谱。来来来～～卤汁豆腐干～
1卤汁豆腐干的做法步骤
1. 把油豆腐准备好～
2. 放到锅里热水抄一下去浮油。
3. 捞起焯过水的油豆腐，另起锅放水准备煮。
4. 水开下锅，放入茴香、盐、绵白糖、老抽，盖上盖。
5. 煮啊～煮啊～煮啊～煮啊～煮啊。。。。。。
6. 煮到汤汁收尽出锅，晾凉调入香油、蜂蜜～over～
2【苏式卤汁豆腐干】#美极鲜味汁#的做法步骤
1.北豆腐切块。形状任意自己喜欢就好，长的方的片的都可以呦。
2. 锅里多放一些油，放入豆腐块煎炸。
3. 翻面继续煎炸，四个面都要煎到金黄，形成一层外皮。
4. 炸好的豆腐沥除多余的油，放一边待用。倒出多余的油，锅里留少许底油放入八角，花椒，香叶炒香。
5. 放入豆腐块。
6. 倒入可乐，老抽，冰糖翻炒上色。加草果再添入肉汤煮到汤汁略干。挑出八角花椒香叶草果。
7. 汤汁收干到粘稠，加红糖后点入美极鲜味汁。
8. 装盘撒入香葱即成。
小贴士
豆腐四个面都要煎炸到金黄，一定要像穿一层外衣的。卤好的豆干要成深色，如果颜色浅可以加老抽调色。豆腐要选北豆腐比较容易炸成型。也可以买现成的油豆腐块，用热水焯烫掉过多的油分即可。糖量根据自己喜好适当增减吧，可以放一点尝尝再添加。
3卤汁豆腐干的做法步骤
1. 在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块；
（自制豆腐的菜谱前不久发过，有需要的亲麻烦往前翻一翻）
2. 将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；
3. 把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松；
4. 捞出沥油；
5. 另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；
6. 至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~
