【雪梨川贝炖冰糖】1、雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。2、川贝5克，冰糖适量，喜欢甜些就多放些冰糖。3、雪梨不削皮，故要清...
1雪梨川贝炖冰糖
1.雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。
2.川贝5克，冰糖适量，
喜欢甜些就多放些冰糖。
3.雪梨不削皮，故要清洗干净。
我用白洁布用洗洁精擦洗。
4.雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。
5.用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。
6.川贝泡洗干净。
7.用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
8.搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。
9.放入冰糖。
注意：雪梨内不加水。
10.雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。
坐入大锅隔水炖。
可以不放（睿喜欢喝碗里的那些水，我就放了）
11.中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。
12.炖好的雪梨。
我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。
13.趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，及梨肉。
14.化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。
2川贝冰糖炖雪梨
1.先把雪梨洗干净，原只去核，把心的部份掏空（用小水果刀可以了）
2.加入适量的冰糖入雪梨里面，然后川贝末铺在最上面（为了让雪梨更渗透药效，必须要这样顺序放）^_^
3.用牙签把雪梨的顶部与身部固定，还完成一个雪梨的样子，放进盅了，加一点点水，刚过雪梨底部就够了，不能放太多。
4.最后把盖盖好，调1个小时即成～（由于川贝自身带苦味，成品后可隔出来不用吞服，药效可都已经炖出来在雪梨本身了）
3川贝冰糖蒸雪梨
1.用食品料理机把川贝磨成粉。
2.雪梨洗净，切成5毫米厚的片。
3.碗中放几片梨，撒上一些川贝粉和冰糖，依次放好。
4.然后放入蒸锅中。
5.大火蒸30分钟即可。
4冰糖川贝炖雪梨
1.将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除
2.放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住
3.放入碗里隔水小火炖30分钟
