如何做白玉红油豆腐 怎么做白玉红油豆腐，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要白玉红油豆腐给你能量，怎么都停不下来。
1白油豆腐
1.豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。
2.炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。
2蚝油豆腐
1、豆腐切成薄方块，沾上玉米淀粉，放入油锅中炸至两面金黄。
2、锅中留底油，爆香姜蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐块。
3、加入砂糖、生抽、盐、蚝油翻炒均匀，倒入清水盖上锅盖大火煮开。
4、淋上水淀粉勾薄芡，将西兰花和胡萝卜片倒入炒匀出锅~
3白玉豆腐
嫩豆腐1/3 块进开水焯过，放小盘。将料3， 4 撒在豆腐上。
将原料2进小锅煮沸， 浇在豆腐上，淋点麻油，DONE！
鸡汤青菜面，地球人都会， 按字煮面。
15分钟，儿子的健康晚餐好了。
4葱油豆腐
1、虾米炸脆，用吸油纸沥干。
2、水豆腐放进蒸笼里大火蒸 5 分钟，取出倒掉水分。
3、热锅,倒入调味料煮滚，豆腐淋上葱头油，再淋上调味料，再撒上青葱粒，炸葱和脆虾米即可享用。
5翡翠白玉豆腐丸
豌豆尖择取嫩尖的部分，洗净沥干水分备用。茴香去梗不用，洗净后剁成碎末。
北豆腐放入大碗中，碾成碎末，加入茴香末、1/2茶匙盐、白砂糖和芝麻香油混合均匀制成馅料。
将澄粉放入一个干燥的大碗中，将20g馅料在掌心揉成小球，然后放入澄粉中，轻轻摇晃装有澄粉的大碗，让小球表面均匀地裹满澄粉，然后将制好的豆腐丸子排放在厨房纸巾上。依次将所有馅料都制成丸子。
煮锅中加入高汤和1000ml水，大火加盖煮开调成中火，逐个放入豆腐丸子用汤勺轻轻搅拌，防止丸子粘连。如果豆腐丸子有渗水现象，可以在下锅前再次放入澄粉中粘裹少许澄粉。
当所有豆腐丸子表皮变得透明并漂浮在水上，在锅中加入豌豆尖，煮2分钟，调入盐后即可上桌。
小诀窍
豌豆尖就是豌豆的嫩芽，四川、云南等南方地区地非常常见的蔬菜。豌豆尖与市场常见的那种细细的豌豆芽有所不同，豌豆芽是豌豆经水浸直接发的芽，而豌豆尖是种植在土壤中的豌豆爬藤时生长出的嫩芽。择洗豌豆尖时可以用拇指指甲按压它的主茎，只留取能轻松断的部分。
