香菇母鸡汤的做法其实非常简单。美食网美食提供香菇母鸡汤的做法大全，香菇母鸡汤的家常做法，提供香菇母鸡汤的做法建议，教你香菇母鸡汤怎么做，香菇母鸡汤怎么做好吃。香菇母鸡汤的做法简单易学，让你快速学会
香菇母鸡汤的做法
步骤1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水（要没过鸡）；
步骤2. 将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开；
步骤3. 撇净浮沫，加入料酒、精盐；
步骤4. 将葱白洗净，切成段放入锅内；
步骤5.胡萝卜洗净，切成片放入锅内；
步骤6. 香菇香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内（泡水也可倒入锅内），用中火将母鸡煮烂；
步骤7. 将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用；
步骤8. 将鸡头、鸡颈、鸡爪鸡爪捞出即可。
