如何做彩色馄饨,彩色馄饨做法怎么做？如何做彩色馄饨,彩色馄饨做法如何做好吃？想了解更多如何做彩色馄饨,彩色馄饨做法做法教程，赶紧跟diaosidewenrou一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，100克面粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子搅拌成絮状。100克面粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也搅拌成絮状。
1小馄饨
1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟；
2、之后再加入整个切碎的大葱，打入一个鸡蛋提鲜，加入少量盐，再腌制一会儿；
3、用市场卖的小馄饨皮，如果包馅时候不容易粘合，在皮的边缘处抹一点水；
4、水中加入洗好的紫菜，大火烧开，加入虾皮，同时加入馄饨和切好的小白菜；再加少量盐。
5、煮沸之后再继续煮几分钟，直到面皮变透明，并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止。
6、吃的时候可以放点辣椒油和醋。小皮馄饨比大皮馄饨更鲜些，小宝宝也可以吃~~
2特鲜馄饨
1.馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄饨皮里包，即可。
2.馄饨的包的技巧：1.我买的馄饨皮很薄，包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口。2.皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
3.馄饨的底汤做法：1.在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。2.煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。3.撒下葱花即可。
小诀窍
喜欢的话换成清汤加点榨菜也异常的鲜美。
3美味肠粉
1、红萝卜、玉米、豆角、麦豆、冬菇、猪肉、虾米、葱全部切粒，炒熟调味，做成馅料。
2、卷肠粉：把肠粉摊开，往里边放适量馅料，再卷起，肠粉完成（因宿舍简陋，条件不允许我自制米浆，所以买了猪肠粉代替）
3、包袱角：把肠粉摊开，分成等同大小正方形，往里边放适量馅料，再包好，包袱角完成（这个包袱角好像是我们家乡特有的，在外面很少见）
4、包好的肠粉和包袱角放盘子上，烧开一锅水，入锅蒸约5分钟即可。
5、想吃哪种，夹到碗里淋上生抽就可以啦！
4炸云吞（馄饨）
1、猪绞肉加入麻油、盐、糖、生抽、胡椒粉和粟粉搅拌至起胶腌30分钟。
2、取一片馄饨皮，中间放上适量肉馅，束起边缘。
3、将包好的馄饨放入热油中，用中小火炸至金黄色即可捞出沥油。
小诀窍
～云吞要炸得完全发起，外皮起很多泡泡、酥脆不油腻，在于油温的控制，把一丁点馄饨皮放入热油中，馄饨皮迅速浮起并发开，这时的油温最恰当，炸时，油温也要控制住六-七成热。
～不建议把肉馅包得过多，以免外酥内生。
～可在绞肉中加入芫茜抹和青葱抹。
5四川红油抄手-馄饨
1.准备肉馅：先洗好香菇泡水。瘦肉带少许肥肉的，洗干净切片、然后切成丝，然后再成丁，最后可以剁了，剁成肉泥，不能太粗，太细太细了也不好吃了。生姜大蒜小葱也洗干净剁成泥，量一定要加足了。这时候香菇也差不多很干净而且好切了，剁烂成小丁。将肉泥、生姜大蒜小葱末、香菇末放在一起混匀后一起剁，让味道互相渗进去，而是简单的用手揉均匀那么简单。转入盆中，加入鸡蛋清一个，少量盐巴，混匀后，待用。
2.调料：碗中加入盐巴、鸡精，生姜末，大蒜末，小葱花，花椒粉，辣椒，酱油，红油待用。
3.将肉馅包如馄饨皮中，成自制馄饨，比买回来的速冻那种好吃100倍！放在阴凉处待用。
4.烧开水，水开后放入洗干净的小油菜，待油菜好了捞出放入2调料的碗中，此时可以加入鸡汤入碗中将调料晕开了，小油菜也漂在碗中等待着馄饨的到来啦。油菜捞出后，加入馄饨，待馄饨煮熟后捞出，加入碗中，拌匀，大功告成！
