萝卜丝饼,萝卜丝饼最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了萝卜丝饼图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为萝卜丝饼达人。烫面面团的做法：将面粉与少量盐和油放入钢盆内，将开水(85~100度)冲入面粉，马上用筷子拌一下，随即加入冷水拌匀(随面团的用水量调整冷水的用量).将面团充分揉匀至光滑不粘手.将面团抹上少许油放入盆内，用保鲜膜盖住盆口，松驰20分钟.
1美味萝卜丝饼
1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。
3.水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后卷起，用湿布盖上醒20分钟。
4.在醒面时准备馅料。将白萝卜去皮切丝，用盐腌制20分钟，然后挤干，放入调料，搅匀即可。
5.醒好的面卷用刀切成小剂子，四角向内用手压扁，然后包入萝卜馅，收中朝下。
6.平底锅内放入少许色拉油，把饼放入盖上盖，中小火进行烙制。
7.烙至两面发黄时，美味的萝卜丝饼就可以出锅了。
2萝卜丝饼
1、 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干；
2、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料；
3、 将烫面面团擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼；（烫面面团的做法见鸡蛋灌饼步骤一）
4、 锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。
小诀窍
1、做萝卜丝的饼要用烫面，这样做出来的饼皮才柔软；
2、萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分，可以防止馅料出水；
3、把馅料包好后，不要用擀面杖擀扁，要用手把饼压扁，手慢慢向四边将饼皮推均匀，防止饼皮绽开；
4、煎饼的过程中要盖盖，一来利用锅内的温度把饼烘熟，二来可以防止水汽蒸发，饼皮过干。
3九江萝卜丝饼
1、面粉和成软面团，分成12个剂子。
2、萝卜去皮，檫成丝，用盐拌匀。半小时后，萝卜丝出水，挤去水分。
2、干辣椒切成末。
4、萝卜丝里加入辣椒末、葱花、虾皮、胡椒粉、生抽、鸡精，拌匀（尝味后自行调整配料）
5、把剂子擀成薄圆饼，包入调好的萝卜丝，压扁，用擀面杖再稍微擀薄些。
6、平底锅预热，放油，用小火把饼煎成两面黄，煎熟就行了。
4萝卜丝饼
1.白萝卜和土豆洗净去皮刨成丝，冬腌菜切小丁，葱洗净切葱花。所有处理好的材料全部放大碗里，加面粉、盐和鸡精，慢慢加入清水调和成面糊
2.平底锅放少量油烧热，放入模具，兜一大勺调和好的萝卜丝面糊，一分钟后取走模具，翻面煎至两面金黄即可
5萝卜丝饼
1.萝卜丝加入盐5公克，用手抓匀，软化、脱水后挤干水分备用。如果脱水的盐用太多，还须用水沖淡以免太咸
2.锅中倒入2大匙油均匀加热，以中火炒香虾米、香菇丝，加入盐6公克、香油、葱花熄火拌匀
3.将作法1的萝卜丝加入作法2中拌匀待凉，沥干水分，即为萝卜丝馅备用
4.烫面面糰分割成每个约50∼60公克的小糰。
5.小糰抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮
6.桌面抹少许油，将面皮包入适量馅料，收口捏紧朝下静置桌面，松弛10∼15分钟。收口处避免沾油，不然收口不易捏紧
7.平底锅倒入2大匙油加热，饼收口朝下放入锅中，从锅边开始放起，中间最后放入。这是因为中间的火旺，锅由中间热起。油煎之前，先将松弛后的饼压一下，比较容易熟
8.以中火将饼半煎半炸至熟，煎时盖上锅盖，煎至两面呈金黄色即可
