生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。怎么做洋葱炒木耳,洋葱炒木耳做法如何做健康又好吃?下面分享怎么做洋葱炒木耳,洋葱炒木耳做法的做法教程,希望大家能了解了解,木耳洗干净控水。一个洋葱去皮、切丝。
1洋葱木耳炒肉
1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发,撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。
7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。
2洋葱木耳肉丝
1、猪肉切丝,用料酒和淀粉和匀。
2、洋葱切丝,木耳提前泡发。。
3、热锅冷油放肉丝炒至变色盛出。
4、另放油炒洋葱、木耳,放少许酱油和1汤勺水。
5、洋葱稍微软时放入肉丝、盐和味精调味即可出锅。
小诀窍
炒荤菜一般要放葱姜蒜去腥,但炒洋葱等辛辣配菜不一定要放。
3洋葱木耳腰花
1、猪腰洗净中间破开去骚膜,横竖切数刀,莫要切到底,剖成麦穗花刀。
2、碗中放料酒、糖、胡椒粉、淀粉、酱油抓拌腰花腌制片刻。
3、洋葱去皮切块,木耳泡发。
4、起锅热油爆香葱姜,放腰花炒至变色盛出。
5、另起锅热油翻炒洋葱和木耳,放盐、鸡精调味。
6、放腰花翻炒均匀即可。
4洋葱拌木耳
1、洋葱洗净切丝,青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油,再加入2勺米醋,再加入适量的香油,加入少许鸡精,将所有食材拌均匀即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
5夏季消脂减fei菜——黑木耳拌洋葱
1、木耳用冷水泡发,反复冲洗干净,剪去老根后撕成小朵,洋葱洗净切成细丝,大蒜剁成蒜蓉,指天椒切小段;
2、锅中倒入清水大火烧开,放入木耳汆烫约1分钟,捞出过冷水后沥掉水分;
3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁;
4、将木耳和洋葱放入一个大碗中,倒入调味汁搅拌均匀即可。
小诀窍
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡,这样口感爽脆。最好不要用开水泡,那样虽然可以缩短时间快速泡发,但口感会差些。
2、醋的种类很多,可以根据喜好选择,或是用苹果醋代替也别有风味。
3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜,比如黄瓜、香菜、萝卜等。
4、拌好后稍放置片刻入味更好吃,在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。
5、黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材,黑木耳含有丰富的胶质,对人体的消化系统有很好的清润作用,还具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫、调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂,能降低血液黏度,预防血栓形成作用。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
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