家常烧卖,家常烧卖怎么做？家常烧卖怎么做好吃？家常烧卖怎么做好吃又简单？ll_0924为您专业解答家常烧卖怎么做好吃有简单等海量精品内容。糯米提前泡一夜，煮成糯米饭备用。将香菇、肉馅剁细，生姜与香葱剁成末备用。
1都督烧卖
1，先把里脊肉切片切丝再切成绿豆大小的丁，用酱油，料酒，白胡椒，生粉码味了以后略炒一下.
2，猪皮我用的是卤过猪皮冻.把它切成丁.熟的云腿和冬笋，冬菇也切丁.
3，把所有东西搅拌在一起，并持续加鸡汤直到自己认为合适.
4，把皮擀成比饺子皮稍大一点的薄皮，放馅，再用食指和拇指一拢就好.
5，蒸架喷点油，烧卖中火蒸十分钟左右就好了.
2烧卖是那么滴好做
1、中国店买的瘦肉，切成小肉丁后多加些料酒，捏一下，把多余料酒全部倒掉
2、加酱油没过这些肉丁就足够了，我还加了点葱花、鸡精、很少很少一点点糖
3、腌肉丁的同时就开始煮糯米饭啦，淘上2灌糯米，水放的要比平时煮大米饭更少一些，这样才能保证糯米不是太烂，我就直接用了电饭煲，啥时候想起来就啥时候去处理，一点不耽误事
4、直接把饭盛到酱油肉里搅拌，就好啦
另外，我直接买的饺子皮，不过这个饺子皮比较小，所以再用擀面杖弄弄大就好了
再有，在外面放一会等皮子有点干后，就装袋子放冰箱冷冻那层里，要吃的时候，直接
在电饭煲上加个蒸格就行了，简单方便~~
3白云刀锋烧卖
1、豆腐入锅中蒸10分钟，取出，同葱花、姜末一起剁碎；
2、将剁碎的豆腐放入碗中，调入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀；
3、面团揉匀，搓成长条，分成大小均匀的小剂子；
4、撒上一层面粉，按扁；
5、右手拿擀面杖，左手捏住皮边缘旋转，擀成中间厚边缘薄的面皮；
6、将拌匀的馅料放入皮中央；
7、左手握住底部，右手将边缘向上拢成花瓶形；
8、最后左手用虎口将剂口压紧即成烧卖生坯。
特别提示
因豆腐较不易入味，需要腌制10分钟，味道才会好。
4豆腐烧卖
1、烧卖皮：用凉水和面，放置20分钟。
2、烧卖馅：绞肉里，加入调料和鸡蛋，搅拌均匀。
3、包烧卖：把面擀成圆形薄片，包入馅。
4、蒸烧卖：开锅后，中火蒸10分钟。取出放入盘中，上面放一个枸杞子。
5家常腐竹
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
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