辣味香干蛋炒饭的做法_如何做辣味香干蛋炒饭，关于美食真是人生一大乐事，辣味香干蛋炒饭的新做法还不赶快来学习，1.香干切小方块，辣椒也切小方块，鸡蛋加少许食盐打散，饭最好用冷饭或剩饭（刚煮好的热米饭水汽太重，不适宜拿来炒吃）。2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入青椒翻炒，再倒入香干，加少许食盐，一起炒几分钟，接着把炒好的青椒香干拔至锅的一侧，倒入鸡蛋液，略煎后和青椒香干一起炒。
1辣味小炒肉
1. 五花肉切薄片；其他材料切末切丁。
2. 将锅烧热倒油，五花肉片炒至少半透明，捞出；用剩下的油炒香姜蒜洋葱，与肉混合。
3. 加入陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、五香粉1小勺约5克，翻炒匀后，按喜好加入白糖一小勺约5克，加入青红椒炒匀；
4. 最后撒点鸡精出锅装盘即可。
2芦蒿炒香干
1.芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干
2.香干切丝
3.油锅烧热后倒入芦蒿翻炒
4.芦蒿炒至碧绿后倒入香干
5.并调入盐和少许糖炒匀即可
3小炒香干
1，准备材料
2，香干，青椒，胡萝卜分别切丝
3，锅中放油，倒入香干丝
4，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅
小诀窍
1，因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。
2，因为胡萝卜本身较甜，所以此道菜中不用放糖。
3，此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。
4韭黄炒香干
步骤1：韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。
步骤2：锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用。
步骤3：锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可。
5韭菜炒香干
1.【香干的切法】
2.香干用清水冲洗干净
3.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面
4.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜
5.用刀将香干斜切成片状
6.切好的香干片
7.【炒制过程】
8.韭菜用清水洗净
9.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断
10.切好的香干片
11.锅内倒入适量的食用油烧热
12.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味
13.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化
14.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色
15.加入适量的食盐调味即可
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